水蒸蛋制作秘籍来啦！

Question

如题所述

Answer 1

水蒸蛋是一道简单易学的家常菜，也是很多人的美味回忆。我们就来分享一下制作水蒸蛋的秘籍，让你轻松做出美味的水蒸蛋。
1️⃣ 分离蛋黄蛋清
首先，将蛋黄和蛋清分开放置。把蛋黄液打散，然后加入两倍多的水（推荐凉开水或30°左右的温开水，坚决不用自来水哦！🚰）。
2️⃣ 搅拌均匀
将蛋黄液和水轻轻顺着一个方向搅拌均匀，避免产生过多泡沫。再用筷子沾少许盐进行调味，继续搅拌。
3️⃣ 上锅蒸制
待水开后，将蛋液放入蒸锅中隔水蒸制。大约蒸10分钟左右，如果不确定是否熟透，轻轻碰一下碗边，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝状就是蒸过头了。
4️⃣ 出锅享用
最后，将水蒸蛋取出，即可享用！
小贴士：换成鸡汤更美味
你还可以尝试将加的水换成鸡汤，这样蒸出来的水蒸蛋会更加美味，宝宝会更喜欢哦！🥣