五荤——葱、蒜、韭、薤、兴渠（烟草）。包括洋葱、蒜苔
据，食甘故生，食毒故死。是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞淫怒疑。命终自为魔王眷属。受魔福尽，堕无间狱。阿难！修菩提者永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。”
从人生经历来看，这五种东西吃了之后嘴中就带有难闻的气味，不利于和人沟通。从经意来看，还不利于与神仙交流，反而会招惹鬼怪，不利于自己的修为和成长。
为什么辣椒、姜也是辛辣的，不属于五辛呢？主要就因为这两种东西吃了之后没有气味。
天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑;修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃！
1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。
2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。
3韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。
4薤：[xiè] 伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。
5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。
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我是一位吃纯属素已经有五六年了，也和很多吃纯素的朋友交流沟通过，其实也有一些有味道的蔬菜是可以吃的。如：香菜，香椿，紫苏，香芹等都可以吃。特别我们吃素的人，建议多吃点姜，因为姜有驱寒的功效！
如果朋友您立定心愿要吃纯素的话，这绝对是一件好事，因为这可以不再与那些被吃的众生结恶缘，还可以培养自己的慈悲心！在从吃荤转为吃纯素的过程中，身体一般会瘦下来，这是一个正常的过程，不必要担心，身体很快就会恢复过来的。
还有，吃素也要会吃，条件允许的话，一天吃够五种颜（黑、白、黄、绿、红）色的素菜就可以了，如果条件不允许的话，一周能吃够这五种颜色的素菜也可。身体就不会出现营养不良的情况。
希望这些能够帮到您！
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