1、香辛料粉配方。大料40克、花椒50克、肉蔻6克、香果6克、三奈13克、砂仁6克、白芷5克、丁香1克、小茴香6克、香叶1克、桂皮5克、白蔻4克等。
2、把香辛料焯水5分钟，主要目的是去除香辛料本身的色素，放在水中再没有颜色是目的，然后沥干水分，烘干后，用研磨机磨成面。
3、香辛料在一碗馄饨汤中的用量标准，一般是汤重量的0.2%，比如汤重量是500克，则用香辛料1克，这也要根据地域不同而略有增减，需要在实践中把握。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-31
馄饨吃起来鲜嫩可口，他和饺子不同的地方就是带有一些酸辣可口的汤水，同时馄饨皮薄馅儿少，吃起来q弹美味，不管是大人还是小孩都非常的喜欢。一碗馄饨好不好吃，不仅我看它的馅儿吃起来够不够鲜嫩Q弹，同时还注重汤水清淡鲜美，不油不腻！那怎样做出美味可口而又好吃的馄饨来弄？碗里到底都加什么香料呢？资深吃货告诉你，别错过哦！
北方人做馄饨，馄饨汤碗里边会放一些紫菜，虾片儿，味精，酱油，香菜，香油。用这些调出来的汤汁，汤汁浓郁，清淡美味，再搭配热乎乎，鲜美q弹的馄饨，简直吃上一口就爱上！
南方人做馄饨，他们的混沌汤一般使用一些新鲜的大骨头，小火慢炖熬出来的浓汤，再加上少许的香菜，葱花，配少许等紫菜和虾皮儿搭配调制而成，这样制作出来的馄饨，不仅美味可口，更重要的是营养丰富。南方人对吃上面非常的讲究，特别是在煲汤上面，刚需注重营养丰富，荤素搭配。
第2个回答 2020-10-31
馄饨碗里加的是什么香料粉？
馄饨碗底由紫菜虾米鸡蛋皮香菜碎混合香油胡椒粉鸡精盐香料粉等组成，其中香辛料粉很重要。
1、香辛料粉配方。大料40克、花椒50克、肉蔻6克、香果6克、三奈13克、砂仁6克、白芷5克、丁香1克、小茴香6克、香叶1克、桂皮5克、白蔻4克等。
2、把香辛料焯水5分钟，主要目的是去除香辛料本身的色素，放在水中再没有颜色是目的，然后沥干水分，烘干后，用研磨机磨成面。
3、香辛料在一碗馄饨汤中的用量标准，一般是汤重量的0.2%，比如汤重量是500克，则用香辛料1克，这也要根据地域不同而略有增减，需要在实践中把握。
准备猪肉300克，洋葱一个，胡椒粉5克，盐4克，蚝油20克，料酒15克，淀粉20克，姜末2克，葱花少许，酱油少许，花生油少许，虾皮适量
制作开始：
1，猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口
2.洋葱切碎
3，猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
4，取一块云吞皮
5，放上一小团肉馅
6，捏起收口即可
7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸
8，倒入少许酱油和花生油
9，放入云吞煮沸后加入两勺清水
10，再煮沸至浮起即可
撒上葱花即可食用，一口一个好鲜.本回答被网友采纳
馄饨碗底由紫菜虾米鸡蛋皮香菜碎混合香油胡椒粉鸡精盐香料粉等组成，其中香辛料粉很重要。
1、香辛料粉配方。大料40克、花椒50克、肉蔻6克、香果6克、三奈13克、砂仁6克、白芷5克、丁香1克、小茴香6克、香叶1克、桂皮5克、白蔻4克等。
2、把香辛料焯水5分钟，主要目的是去除香辛料本身的色素，放在水中再没有颜色是目的，然后沥干水分，烘干后，用研磨机磨成面。
3、香辛料在一碗馄饨汤中的用量标准，一般是汤重量的0.2%，比如汤重量是500克，则用香辛料1克，这也要根据地域不同而略有增减，需要在实践中把握。
准备猪肉300克，洋葱一个，胡椒粉5克，盐4克，蚝油20克，料酒15克，淀粉20克，姜末2克，葱花少许，酱油少许，花生油少许，虾皮适量
制作开始：
1，猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口
2.洋葱切碎
3，猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
4，取一块云吞皮
5，放上一小团肉馅
6，捏起收口即可
7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸
8，倒入少许酱油和花生油
9，放入云吞煮沸后加入两勺清水
10，再煮沸至浮起即可
撒上葱花即可食用，一口一个好鲜.本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-31
馄饨碗底由紫菜虾米鸡蛋皮香菜碎混合香油胡椒粉鸡精盐香料粉等组成，其中香辛料粉很重要。1、香辛料粉配方。大料40克、花椒50克、肉蔻6克、香果6克、三奈13克、砂仁6克、白芷5克、丁香1克、小茴香6克、香叶1克、桂皮5克、白蔻4克等。2、把香辛料焯水5分钟，主要目的是去除香辛料本身的色素，放在水中再没有颜色是目的，然后沥干水分，烘干后，用研磨机磨成面。3、香辛料在一碗馄饨汤中的用量标准，一般是汤重量的0.2%，比如汤重量是500克，则用香辛料1克，这也要根据地域不同而略有增减，需要在实践中把握。准备猪肉300克，洋葱一个，胡椒粉5克，盐4克，蚝油20克，料酒15克，淀粉20克，姜末2克，葱花少许，酱油少许，花生油少许，虾皮适量制作开始：1，猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口2.洋葱切碎3，猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀4，取一块云吞皮5，放上一小团肉馅6，捏起收口即可7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸8，倒入少许酱油和花生油9，放入云吞煮沸后加入两勺清水10，再煮沸至浮起即可撒上葱花即可食用，一口一个好鲜甜
第4个回答 2020-10-31
馄饨碗底由紫菜虾米鸡蛋皮香菜碎混合香油胡椒粉鸡精盐香料粉等组成，其中香辛料粉很重要。
1、香辛料粉配方。大料40克、花椒50克、肉蔻6克、香果6克、三奈13克、砂仁6克、白芷5克、丁香1克、小茴香6克、香叶1克、桂皮5克、白蔻4克等。
2、把香辛料焯水5分钟，主要目的是去除香辛料本身的色素，放在水中再没有颜色是目的，然后沥干水分，烘干后，用研磨机磨成面。
3、香辛料在一碗馄饨汤中的用量标准，一般是汤重量的0.2%，比如汤重量是500克，则用香辛料1克，这也要根据地域不同而略有增减，需要在实践中把握。
准备猪肉300克，洋葱一个，胡椒粉5克，盐4克，蚝油20克，料酒15克，淀粉20克，姜末2克，葱花少许，酱油少许，花生油少许，虾皮适量
制作开始：
1，猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口
2.洋葱切碎
3，猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
4，取一块云吞皮
5，放上一小团肉馅
6，捏起收口即可
7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸
8，倒入少许酱油和花生油
9，放入云吞煮沸后加入两勺清水
10，再煮沸至浮起即可
撒上葱花即可食用，一口一个好鲜甜
1、香辛料粉配方。大料40克、花椒50克、肉蔻6克、香果6克、三奈13克、砂仁6克、白芷5克、丁香1克、小茴香6克、香叶1克、桂皮5克、白蔻4克等。
2、把香辛料焯水5分钟，主要目的是去除香辛料本身的色素，放在水中再没有颜色是目的，然后沥干水分，烘干后，用研磨机磨成面。
3、香辛料在一碗馄饨汤中的用量标准，一般是汤重量的0.2%，比如汤重量是500克，则用香辛料1克，这也要根据地域不同而略有增减，需要在实践中把握。
准备猪肉300克，洋葱一个，胡椒粉5克，盐4克，蚝油20克，料酒15克，淀粉20克，姜末2克，葱花少许，酱油少许，花生油少许，虾皮适量
制作开始：
1，猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口
2.洋葱切碎
3，猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
4，取一块云吞皮
5，放上一小团肉馅
6，捏起收口即可
7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸
8，倒入少许酱油和花生油
9，放入云吞煮沸后加入两勺清水
10，再煮沸至浮起即可
撒上葱花即可食用，一口一个好鲜甜
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