虾头里面哪些东西不能吃

Question

如题所述

Answer 1

虾的脑很小，里面黄色的部分是虾黄，其余的是虾的内脏。

虾头里面还有虾的排泄器官——触角腺以及膀胱和排泄孔。简单说，虾头部位排泄器官是类似于人类肾脏和输尿管的结构，是排尿的。虾尾部的肛门才是排便的。直接点说，如果不经处理吃虾头，等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。嫌麻烦的话，虾头还是不吃的好。

当然，如果你买的虾是龙虾，如澳洲龙虾，波士顿龙虾，扔掉虾头有点可惜，刚才提到的虾黄是非常美味的部分，类似于蟹黄，成熟的母虾会有虾黄。