每次做完一顿饭，台上台面都是水。喜爱吃中餐，厨房水槽的溅水问题真的没办法解决吗？
对于中餐家庭来说，选好一个合适的厨房水槽真的太太太重要了。
就拿最简单的水槽尺寸来说，如果没有挑选好的话，水槽太浅容易溅水，洗东西容量不够；而水槽太深，又不美观，弯腰洗东西费劲。
所以厨房水槽到底该如何挑选呢？
1、水槽的材质怎么选
目前国内主流的水槽材质还是不锈钢。其次是人造石，比如石英石，花岗石。
陶瓷材质的厨房水槽很好看，在外网美图里比较多见。
但是因为它的重量大，又容易被划伤等缺点，在国内很快就淡出人们视线，市面占有量少之又少。
而其他的铸铁搪瓷之类的其实非常小众，国内很难买到。
▲ 陶瓷材质的厨房水槽国内很少见 图源：renovationbootcamp.com
▏不锈钢水槽▕
无论水槽的价格高低，不锈钢水槽使用的一般都是304不锈钢。这是因为它加工性能好又耐热耐腐蚀，很适合焊接和批量生产。
也因此，不锈钢水槽无论价格高低一直都属于厨房水槽的中低端位置。
家里如果使用的恰好是不锈钢水槽，就会知道它的优点其实很明显。
比如耐油污，好清理，还便宜，性价比很高。
不过普通的不锈钢很容易会被划伤并留下划痕。
想要克服这一点，就需要对不锈钢做特殊处理，比如拉丝或者磨砂处理，这样不锈钢不仅美观，而且更加耐磨不沾油，好清理。
当然啦，价格肯定也会相应的提高了。
▲ 经过拉丝处理的不锈钢 图源：007shoes.com
不锈钢的加工工艺主要有两种，一种是一体拉升，一种是手工焊接。
所谓的一体拉升就是指水槽经过重力冲压一体成型的，好处是没有接缝，清理起来很容易。
而部分不锈钢水槽会选择手工焊接或者加厚水槽的槽身。
和一体拉升工艺相比，手工焊接的使用寿命更长，价格更高。
目前市面上不锈钢水槽的价格一般在500~2000元之间，主要看品牌和工艺设计。
超过这个价位的也有，个人看来，相对的性价比也就没那么高了。
▲欧琳的厨房水槽 图源：item.jd.com
▏人造石水槽▕
人造石水槽主要分为人造石英石和花岗石两种。
和不锈钢水槽相比，它们的价位更高，属于厨房水槽中的高端产品。
常见的颜色是黑白金。
比起不锈钢，很多人更喜欢人造石的颜值和质感。
人造石的材质结实耐用，表面顺滑无孔，油污和水渍不会附着在上面，所以清洗很方便。
它的缺点是价格高。
一般单价在1600~4000多元不等。
▲ 箭牌的石英石水槽 图源：search.jd.com
目前市面上好的水槽品牌主要有：摩恩、欧琳、箭牌、阿萨斯、卡贝、华帝、科勒、普美尔、佳德等等。每个品牌都有不同价位的水槽可挑选。
2、单盆还是双盆
单盆好还是双盆好，这个问题争论了这么久，双方其实谁也没有说服谁。
说到底还是因为每个人在厨房的使用习惯都不同，不能一概而论。
在厨房面积有限的前提下，我们的建议是，如果选择单盆，最好结合不锈钢水盆或者沥水篮来使用。 如果选择双盆，那么一大一小，能洗锅的双盆更合适。
▲ 两边大小相同的水槽往往难以塞下较长的物品，比如锅和砧板 图源：mydizajn.ru
▏根据尺寸来选择▕
其实很多时候，限制单双盆的首要因素还是厨房本身的面积。
一般水槽的宽度+10cm要≦橱柜的宽度
而水槽的长度则受橱柜的长度限制，橱柜如果大于4平米，则可以选择长度≥600mm的单盆，或者是长度≥750mm的双盆。
如果橱柜小于4平米，则不得不选择小单盆。
▲ 开孔尺寸为560*410的小单槽 图源：item.jd.com
▏单盆注意事项▕
单盆最大的优势就是面积足够大，洗刷起来非常愉快，不会出现洗炒锅时根本放不进去的情况。 而它的缺点是不省水。无论洗什么都要放占满单槽的水。
对于部分洁癖者来说，果蔬肉类和锅碗瓢盆都放在一个盆里洗也是一件完全没办法忍受的事情，洗完碗之后湿漉漉的没处放也很不方便。
所以一般使用单盆都会加一个沥水篮，或者是不锈钢的活动水槽（类似洗菜盆的存在），不仅可以轻松复制双槽的双线便利操作，也可以相对节水。
▲欧琳的单盆配合一个不锈钢的槽中槽 图源： item.jd.com
▏双槽注意事项▕
很多情况下，两个双槽大小一致，往往会导致每个水槽的长度都不够。
无论是洗炒锅、砧板、还是芹菜，都没办法将它们完全塞进水槽。导致洗的时候小心翼翼，洗完就溅一身水。
所以如果厨房面积不大，双槽的尺寸有限，可以选择大小双槽。
一般砧板和炒锅的尺寸都在28~40cm之间，因此大水槽的长度最好≥35cm。
这样刷锅洗菜时也就更加方便。
3、为了防止溅水，还有哪些注意事项
▏水槽进深很重要▕
水槽太浅，也很容易溅水，而且洗涤物品的容量也会有限。水槽太深，弯腰洗东西也会不方便。
常见的水槽进深在18cm-23cm之间。
我们更推荐的是进深≥22cm。
完全满足容量需求，同时也能够很好的防止溅水。
▏别忽略了这个小物▕
说到水槽溅水，很多人会提到是龙头的形状和高度不合理，可是却常常忽略了起泡器的存在。
装上起泡器以后，龙头出的水不再是激烈的水柱，而是混空气后柔密的水流，这样一来，龙头向外溅水的可能也就大大减少了。
▲ 普乐美的水槽龙头 图源：item.jd.com
▏及时擦干很重要▕
很多时候，水槽挑好了，厨房还是会有水，说到底，都是拿着湿漉漉的锅碗没及时沥水或擦干，就到处跑。
所以给水槽加个沥水篮是防溅水指南的最后一步哟。
4、水槽的安装
常见的水槽台盆安装有两种，台上盆安装和台下盆安装。
实际上还有台中盆和嵌入式安装，都很好看，但是都不主流，市面上很少见，所以我们也就不多介绍。
▲科勒的嵌入式水槽 图源： kohler.com
▏台上盆▕
台上盆边缘玻璃胶容易发霉发黑，使用起来没有台下盆方便，这是大家都很熟悉的弊端。
不过它的好处也很直观。台上盆安装简单不收费，而且因为表面和台面相接触，承重力高于台下盆。 一旦损坏，想要拆除修检都很方便。
▏台下盆▕
台下盆安装相对复杂，需要额外收费，价格大概在200元左右。
安装台下盆的好处是可以轻松一抹，就可以将台面污渍扫入水槽，冲洗干净，打理起来轻松容易。整体橱柜效果好。
当然，如果你觉得台下盆除了安装费高没其他缺点那就错了。
台下盆的承重力不如台上盆好，占用面积大，而且一旦破损就无法修复。
▏一盆两种安装的弊端▕
现在很多水槽的品牌方都推出水盆可以台上台下任意安装。主要是指台上盆可以台下安装。
一般会采用打胶和加紧固件的方式来安装。
但如果是自重大的台上盆，实际上并不建议去采用台下安装的方式，因为会有脱落的风险。
▏落水后移的好处▕
如果橱柜里想要安装小厨宝和垃圾处理器，那么就会要求水槽下方空间有更多的空间。
如何做到这一点呢？
传统的落水会位于水槽中间，如果把它后移的话，就可以为水槽下方腾出更多空间。
▲从侧面看，落水后移后会腾出更多的橱柜空间 图源：item.jd.com
最后，不管是台上盆还是台下盆，安装结束后都要进行排水验收，测试下水和溢水孔的排水情况。 测试过程里，一旦出现漏水，需要立即返工。
5、水槽洗碗机怎么样
关于水槽，最后一点让大家比较好奇的大概就是水槽式洗碗机了。
水槽式洗碗机一半是水槽满足日常瓜果蔬菜的洗涤，一半是洗碗机。
▲方太水槽式洗碗机 图源：sina.com.cn
和传统洗碗机相比，水槽式洗碗机省水省空间，不占多余的地方，而且清洗的时间也大大缩短了。
做的比较好的水槽式洗碗机品牌是方太，它的最快洗碗速度是一次机洗只要19分钟。
但是和传统洗碗机相比，水槽式洗碗机也有它自身的缺点。
最大的缺点就是容量小，只能满足2～5口的家庭的洗涤容量，一次能容纳的也就13～14个碗碟。 所以想要用它来洗锅就比较困难了，还是需要手洗的。
所以最后总结一下，厨房水槽该怎么挑选：
1.主流的水槽材质是不锈钢，是否选择人造石主要看预算
2.尺寸方面，水槽的宽度+10cm要≦橱柜的宽度，进深最好≥22cm
3.影响水槽溅水的另一个因素是是否加了起泡器
4.选择单盆要加沥水篮和移动不锈钢水槽，厨房面积有限，选择双盆推荐大小双槽，且大水槽的长度≥35cm
5.台下盆好清理，但台上盆改台下盆自重过大有脱落风险
6.家里人口少，厨房面积有限，愿意洗锅不愿意洗碗，可以选择水槽式洗碗机
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