单位食堂自助餐和打饭的有缺点

Question

单位食堂自助餐和打饭的有缺点

Answer 1

1.自助形式优点：是可以让就餐者有自主选择的优势，缺点：就餐者容易挑挑拣拣，贪多吃不完，造成浪费，所剩的菜品余量不均匀，后厨不好掌握菜量！有些食品被挑拣剩下的也都不愿再吃了！
2.打饭优点：由服务人员掌握均匀打菜的数量，不允许就餐者挑拣，对后来者有益处；缺点：因为打菜数量容易让就餐者和服务人员产生矛盾，而且排队时间可能会长些！