电压力锅炖肉炖不烂，是怎么回事？

Question

听说电压力锅炖肉最多20分钟，骨头都煲烂了，怎么我家的格兰仕电压力锅炖肉炖了一个钟，肉都不烂？
没有发现有漏气的情况，看说明书上说的排气也正常。锅是朋友送的，又不好意思问。。。

Answer 1

有以下几种原因：

1、没有把密封圈放好，产品漏气，起压不良就不能正常工作。

2、产品故障，需要打他们的客服电话咨询，必要时找维修网点维修。

3、肉质太老，炖多久都不会特别烂，应选择嫩一点的肉炖。

4、炖肉的时间把控，买压力锅时一般会送一个炖肉的时间表。

电压力锅多肉方法：

1、将肉用嫩肉粉腌制5—10分钟，这样炖出来的肉质比较嫩。

2、用啤酒炖肉效果非常好而且口感和味道更好。

3、炖肉时先将肉用芒果汁腌制10分钟，效果非常好。

扩展资料：

1、工作原理不同

电压力锅：在一个封闭的锅内水的沸点随压力的增加而增加，锅内形成的压力让液体上升到更高的温度从而沸腾。

电饭煲：是利用电能转变为内能的炊具。

2、优势不同

电压力锅：它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。

电饭煲：使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。

3、主要用途不同

电压力锅：煲汤、炖骨头、焗鸡、煮饭、煮粥等多功能就选压力锅。

电饭煲：主要用于煮饭。

Answer 2

在没有严重漏气的情况下炖不烂肉就是内部的热敏开关变性了，没有达到实际稳定就动作了，跳了。拆开调一下即可，不过要凭经验来调的，否则高压过高，泄压阀被顶开了还没跳那就不对了。本回答被网友采纳

Answer 3

后加盐。
炖肉类要后加盐，可以炖完后加盐再开盖收汁，先加盐，一般难炖烂。
还有热水焯，冷水洗，也会影响肉质，要么全热水温水焯洗，要么直接冷水下锅，不要冷热水交替。
其他一般不会影响肉质，除非买的肉是僵尸肉，反复冷冻的肉比较难烂，饭店用都要泡嫩肉精。
排气正常的压力锅是不可能有问题的，压力锅压力锅，如果锅排不出气，那才是内部气压出了问题，只要排气正常，说明内部高压正常，那肯定不是锅的事。
再说了，如果不是下锅前对肉的操作有问题，一个小时的时间，就算拿铁锅炖也炖烂了。

Answer 4

别说电压力锅炖肉，就算是普通电饭煲不停煮一小时，肉也煮烂了啊！我怀疑你的情况：
一、电压力锅上盖没有复原合上去，部分电压力锅，不合盖不通电启动

二、你来发问题，纯粹就是为了来骂格兰仕的。

Answer 5

可能你家的电压力锅气密性不好，走气了，锅内温度不高