冬瓜海带豆腐排骨可以一起炖汤。
用料:冬瓜100克,海带50克,豆腐100克,排骨300克,精盐、味精、姜葱各3克,胡椒粉2克,醋1勺,香油3毫升。
做法:
1、将冬瓜去皮,去籽,洗净切片;海带泡洗干净,切细丝;豆腐切小块。
2、排骨冼去血水再焯水去味,飞过水的排骨捞起放进砂锅中,加入姜片。
3、一次加入足够的清水,再倒点醋后开始煲汤。
4、待一个小时后打开加入海带,再加入冬瓜,继续煲30分钟。
5、放入豆腐、葱丝、精盐、胡椒粉、味精,用文火煨10分钟,滴入香油即可。
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