简单的煎饼果子制作方法

Question

讲的详细一点，做的容易一点

Answer 1

煎饼果子的制作方法 油条制作： 1. 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉 少许泡打粉 2匙糖 1匙盐 2匙色拉油。 2. 和成光滑的面团后放在温暖的地方醒30分钟； 3. 将发好的面团擀平，并切开长条； 4. 两条中间擦少许水后捏住两头放入油锅炸至金黄色； 煎饼制作： 中筋粉 绿豆粉 黄豆粉 （比例1：1：1）和适量的清水和称较稀的粉浆 锅内少油，加入一勺粉浆，并转动平底锅，使之摊平，尽量摊的薄一些 然后加蛋液，同样摊平，摊薄后撒上葱花 香菜 榨菜 将煎饼反转，油条摊开后放在煎饼上，加热1分钟 涂上芝麻酱 甜面酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可 附： 1. 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3． 2. 葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以 3. 酱料也可加上一块豆腐乳，味道更好． 4. 油条，剩油条如果回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的薄脆
满意请采纳

Answer 2

在家动手做起来吧面饼可用手抓饼

Answer 3

巧制煎饼果子 1.取两勺面粉或者是豆面粉,加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀,使之呈稀糊状,然后加味精和五香粉少许,搅匀. 2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上,撒入香油,掀动锅子使香油均匀布于锅底. 3.油热后,将稀糊倒于锅内.取一块方形饼干将稀糊平铺于锅底,呈薄片状. 4.趁稀糊半生不熟的时候,取一只鸡蛋磕破后倒在薄片上,并用饼干刮平. 5.快熟时取铲子将其从边缘铲起,翻转过来(这时候可以加一些香油防止其煳锅.在上表面涂一层甜面酱(根据个人口味来选择,SO喜欢什么味道就放吧~),撒上少许葱花. 6.熟前放入半根油条(想放多少都好.只要那个饼够大~忽忽~),卷起即可制地色香味俱全的天津风味小吃--煎饼果子啦.