1、墨绿色的蔬菜
菠菜有利于头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。
2、坚果类
经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸帮助改善发质， 同时，也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。
3、家禽
那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证头发的健康。没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。
4、黑芝麻
黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。
5、黑豆
黑豆提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H。如果缺乏这些元素将导致头发的脆断。因此，黑豆能够有效护发。
扩展资料：
改善发质的方法：
1、少染发
除了烫发会对头发造成伤害以外，染发剂和漂白剂中的化学成分也会伤害头发的长度和光泽。如果想要给头发换个颜色，不妨用半永久和暂时性的染发剂，而且最好选择跟头发的自然发色最接近的颜色。如果染发的话，也要控制好频率，频繁染发对头发的伤害非常大。
2、注意吹发
在洗发后选择自然风干，因为吹风机的高温会损害头发。当头发干到80%时，给头发涂一层防热保护剂，然后再用吹风和圆梳来打理头发。选择大功率吹风机，那些小吹风机靠高温炙烤头发烘干水份，对头发伤害很大。
3、日常使用营养水
对于本身就然烫过的头发，每天清早起来，梳理的时候，最好喷一些不要太粘稠的营养水，可以是自己用的天然爽肤水，也可以是专门的美发营养水，装载小喷壶里，稍许让头发湿润一些，这样头发会显得比较有光泽。
一：头发干枯与人体内脏的功能密切相关。人体内气血不足，内脏功能失调，都会使头发失去濡养，导致头发干枯
二：营养不良，营养失调，如维生素A缺乏，蛋白质也可以导致头发干枯
三：头发干枯毛躁和季节性及遗传性有关
解决办法：
一：注意补水、多喝水，洗头后及时吹干等，减少头发刺激，防止冬季脱发。
二：应该保持良好的饮食习惯，不要偏食，可多摄取蛋白质，一定要多多的吃海带，喝点紫菜汤，少吃刺激性食物。
三：最适合的洗发时间是二～三天洗一次，好好保持头皮的乾净，让它血液循环保持良好，选择良好的洗发精，千万不可以用双效多效的洗发精。
四：按摩头皮可以促进头皮血液循环，进而使头发快速生长。
五：在生活中要注意作息习惯，每天在工作中药学会自我补充能量，多喝水和咖啡，一周喝两次到三次咖啡，晚上按时休息，注意提高自己的睡眠质量。本回答被网友采纳
注意事项
注意合理的饮食营养。常食富含蛋白质和维生素A、B的食物，如核桃、芝麻、大枣、胡萝卜、青椒、菠菜、韭菜、油菜等。多吃水果，如橘子、柿子、甜杏等。动物肝脏、蛋黄、鱼类等。海带、紫菜等含碘丰富的食品。
少吃糖及脂肪类食物。常清洁头发，减少大气污染对头发的损害，不用碱性过强的洗发精，洗后使用合适的护发剂。
不过勤地烫发，一年最多2次，当发质状况较差时，不能烫发、染发。尽量不用电热吹风吹头发，若使用，吹风温度要尽量低，吹的时间尽量短。
每2个月修剪1次开叉的发梢，每天用梳子将头发梳理整齐，使油脂均匀分布于整根头发。
不用塑料梳，用木梳或骨制梳。夏季注意防晒，防止紫外线对头发的伤害。保持充足的睡眠，坚持参加体育锻炼。
头发干枯毛躁别着急，坚持每天这样做，头发一天比一天顺滑