(1)蛋白质:脑细胞的主要组成成分是蛋白质,蛋白质供给充足,可以维持或改善脑部功能。富含优质蛋白质的食物主要包括鱼、肉、奶及奶制品、豆及豆制品、蛋类等。如只吃素食,应适量增加大豆及豆制品食物的摄入。
(2)亚油酸和亚麻酸:亚油酸和亚麻酸可以维持细胞膜结构、降低血中胆固醇含量,有助于改善血液循环,从而降低脑细胞缺血、缺氧坏死的风险。亚油酸多存在于大豆油、玉米油、芝麻油等植物油中,亚麻酸多存在于亚麻籽油中,烹调时应选择低温,避免破坏有效营养成分。
(3)维生素:维生素C、胡萝卜素、维生素E等具有抗氧化、抗衰老的功能,可以延缓脑细胞衰老的速度;B族维生素参与细胞内碳水化合物、脂类、蛋白质的代谢,为多种酶的合成提供原料。适量多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮,可以提高维生素摄入量。
追问记忆性差可以采取饮食进行调理多吃增强记忆的食物,一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。还可以补充英泰含片,改善记忆力,另外就是还可用点营养脑神经的药物进行对症的治疗。