平时挑选大米时是要长粒的好,还是圆粒的好?

如题所述

在宁夏的日子,我最喜欢不就菜直接吃宁夏大米蒸的米饭🍚;家里最常备的是北大荒的米,劲、Q、粒粒透明、后味甘甜;亲戚是广东河源的,大米做的粉,非常不错!朋友是湖南湘潭据说,大米的栽培是从亚洲开始的,而现在在全世界栽培的水稻几乎都是亚洲水稻。尤其是我国、日本、韩国等国家都是很喜爱食用大米的国家。本大米的口感主要是软、糯,与东北大米相比要软一些。因为日本人喜欢吃寿司;其次是日本对于优质品种的研发要比国内厉害的多。目前为止,国内种植的越光、秋田小町、莎莎妮等。

口感,喜好,至于日本大米和东北大米,从地域环境应该差不多,必定日本大米属进口米,吃日本大米应该有面子,社会上总有崇洋眉外的人,认为别人家的东西比自巳家的好,中国应该第一,日本稻谷的最大特点是重视优良品种的选育,例如著名的稻谷品种”越光米”已经不是一花独秀了,随着各地新品种的不断涌现,日本稻谷已经出现百家齐放的灿烂局面。日本大米种植历史久远,很有研究,因为饮食习惯的原因,日本大米口感软、黏、粒型圆、小,似乎有点儿”碎”,和我们黑龙江圆粒米、长粒香、稻花香不同,主要还是便于日本人。

长粒的糯米一般都是利用它的特殊风味,搭配大米做粥或米饭食用。因为其特有的香气,以及比大米的黏性要强,所以可以使制作出的米饭或粥,增加香糯的口感。糯米在我们日常生活中会经常食用,一般都是作为主食以外的补充。因为糯米黏性比较大,不太利于消化,所以一般都是制作糕点,做成风味食品来食用,不太适宜作为主食。

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第1个回答  2021-05-07
长粒的比较好,相比较而言长粒的口感会更佳,而且更糯,所以很多人在吃大米到时候会选择长粒的。
第2个回答  2021-05-07
平时在挑选大米的时候选择长粒的比较好,因为长粒的它煮熟之后它的口感会非常的好,而且吃起来不会非常的腻,特别适合肠胃的吸收。
第3个回答  2021-05-07
个人认为圆粒的大米要更好些,因为圆粒大米吃起来口感要更加饱满一些,吸收的水分也多,虽然长粒大米也很香,但在口感上不如圆粒大米。
第4个回答  2021-05-08
长粒的大米一般是属于籼米,它的形状偏向于细长的柳叶,主要场地是在南方,而且煮熟的黏性也不是很大,一般来说是属于颗颗分明的,用来制作炒饭是最合适不过的选择,吃起来的口感也会比较细腻,另一种圆粒的大米大多是属于粳米,它的形状属是属于是短小型的,主要场地是在北方,这种大米煮熟之后黏性更大,吃起来的口感也是比较劲道的更适合拿来熬粥。选好米做好饭,圆粒米长相圆润适合做雪饼锅巴等小食品,长粒米香甜可口,软糯适中更适合家庭食用。
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