平时挑选大米时是要长粒的好，还是圆粒的好？

Question

如题所述

Answer 1

在宁夏的日子，我最喜欢不就菜直接吃宁夏大米蒸的米饭🍚；家里最常备的是北大荒的米，劲、Q、粒粒透明、后味甘甜；亲戚是广东河源的，大米做的粉，非常不错！朋友是湖南湘潭据说，大米的栽培是从亚洲开始的，而现在在全世界栽培的水稻几乎都是亚洲水稻。尤其是我国、日本、韩国等国家都是很喜爱食用大米的国家。本大米的口感主要是软、糯，与东北大米相比要软一些。因为日本人喜欢吃寿司；其次是日本对于优质品种的研发要比国内厉害的多。目前为止，国内种植的越光、秋田小町、莎莎妮等。

口感，喜好，至于日本大米和东北大米，从地域环境应该差不多，必定日本大米属进口米，吃日本大米应该有面子，社会上总有崇洋眉外的人，认为别人家的东西比自巳家的好，中国应该第一，日本稻谷的最大特点是重视优良品种的选育，例如著名的稻谷品种”越光米”已经不是一花独秀了，随着各地新品种的不断涌现，日本稻谷已经出现百家齐放的灿烂局面。日本大米种植历史久远，很有研究，因为饮食习惯的原因，日本大米口感软、黏、粒型圆、小，似乎有点儿”碎”，和我们黑龙江圆粒米、长粒香、稻花香不同，主要还是便于日本人。

长粒的糯米一般都是利用它的特殊风味，搭配大米做粥或米饭食用。因为其特有的香气，以及比大米的黏性要强，所以可以使制作出的米饭或粥，增加香糯的口感。糯米在我们日常生活中会经常食用，一般都是作为主食以外的补充。因为糯米黏性比较大，不太利于消化，所以一般都是制作糕点，做成风味食品来食用，不太适宜作为主食。

Answer 2

长粒的比较好，相比较而言长粒的口感会更佳，而且更糯，所以很多人在吃大米到时候会选择长粒的。

Answer 3

平时在挑选大米的时候选择长粒的比较好，因为长粒的它煮熟之后它的口感会非常的好，而且吃起来不会非常的腻，特别适合肠胃的吸收。

Answer 4

个人认为圆粒的大米要更好些，因为圆粒大米吃起来口感要更加饱满一些，吸收的水分也多，虽然长粒大米也很香，但在口感上不如圆粒大米。

Answer 5

长粒的大米一般是属于籼米，它的形状偏向于细长的柳叶，主要场地是在南方，而且煮熟的黏性也不是很大，一般来说是属于颗颗分明的，用来制作炒饭是最合适不过的选择，吃起来的口感也会比较细腻，另一种圆粒的大米大多是属于粳米，它的形状属是属于是短小型的，主要场地是在北方，这种大米煮熟之后黏性更大，吃起来的口感也是比较劲道的更适合拿来熬粥。选好米做好饭，圆粒米长相圆润适合做雪饼锅巴等小食品，长粒米香甜可口，软糯适中更适合家庭食用。