白酒52度是什么意思?与红酒14度的区别

Question

如题所述

Answer 1

白酒的度数是指酒中含乙醇的百分比，通常以20 ℃时的体积比表示。因此，白酒52度中的“52”指的是52%（52/100）的乙醇含量。
相比之下，红酒的度数一般用比重表示，即（酒精容量）与体积的比值。因此，红酒14度中的“14”指的是14%（14/100）的酒精容量。
白酒52度和红酒14度在度数上存在差异，这是因为它们采用的酿造方法和原料不同。白酒通常采用高粱、玉米等谷物为原料，经过蒸馏和发酵等过程酿制而成，而红酒则是以葡萄为原料，通过发酵后浸渍在酒精中制成。由于酿造方法和原料的不同，白酒和红酒在化学成分、口感和风味等方面也存在差异。
因此，白酒52度和红酒14度在度数上的差异反映了它们在酿造方法、原料和化学成分等方面的不同。