十种适合蒸着吃的菜品有梅菜扣肉、荷叶粉蒸鸭、花开富贵、蒜蓉粉丝香菇、肉末豆腐羹、蒸肉饼、白菜豆腐卷、剁椒鱼头、清蒸大闸蟹、糯米蒸排骨。
其中，糯米蒸排骨的第一步首先将糯米蒸熟备用，香菇泡好然后切丁备用；排骨首先冷水下锅焯水洗净备用；锅中倒油，放冰糖，小火翻炒，不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡，倒入排骨炒至上色，放入葱、姜片翻炒，火候可以嫩点，把排骨捞出备用。
把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吸收汁，然后和蒸好的糯米饭拌到一起，摆上排骨上锅蒸，全程15分钟就够了，因为排骨已经炒至半熟状态，糯米本身就是熟的，关火出锅就可以享用。
剁椒鱼头的做法
鱼头从背部中间砍开别砍断，将鱼头在清水中清洗干净，去除掉血水。将鱼的黑膜弄干净，鱼牙扣掉，鱼头附带的鱼肉横刀切几下，方便入味，然后再擦干表面的水分；抓一把盐，均匀地将鱼身上里外都抹匀了，放入姜丝、葱丝抓匀，腌制半个分钟，主要是为了去腥和入味。
准备红剁椒清洗一下去除盐分，捏干水分，红辣椒切丁，泡椒也切碎，准备少许豆豉也清洗一下，适量的大蒜、姜末、葱末备用；锅中，先下入姜蒜炒香，然后将3种辣椒和豆豉放入翻炒3分钟炒出香味；将炒好的剁椒平铺在鱼头的每一个角落，盘子里再倒入一些蒸鱼豉油；上大锅蒸20分钟左右，关火再焖3分钟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-05-17
想享用营养美味的蒸菜，何不从这些营养丰富的蔬菜入手？蒸蔬菜保留了它们天然的风味和营养，同时还能减少热量和脂肪摄入。
花椰菜
花椰菜富含维生素C、K和纤维，是蒸菜的不二之选。其花球结构能吸收调味料，蒸熟后质地嫩滑，风味浓郁。
西兰花
西兰花与花椰菜同属十字花科蔬菜，营养价值也十分出色。它富含叶酸、维生素A和钙，质地略硬且略带苦味，蒸熟后能中和苦涩，口感爽脆。
胡萝卜
胡萝卜是β-胡萝卜素的极佳来源，蒸熟后质地软嫩，甜味十足。蒸煮过程中，β-胡萝卜素会转化为维生素A，有利于视力健康。
芦笋
芦笋富含钾、叶酸和纤维，是 весеннее 美味的蒸菜食材。其笔直的茎秆蒸熟后质地鲜嫩，略带苦味，与咸味调味料搭配起来非常可口。
菠菜
菠菜是另一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含铁、镁和维生素K。蒸熟后质地软滑，风味温和，可搭配各种调味料或酱汁。
芸豆
芸豆富含蛋白质和纤维，蒸熟后质地软嫩且略带嚼劲。其清淡的风味使其成为各种菜肴的百搭食材，无论是搭配酱汁还是沙拉都很美味。
扁豆
扁豆富含蛋白质、铁和纤维，是一种营养丰富的蒸菜食材。蒸熟后质地软糯，风味浓郁，可搭配香*或香料调味。
玉米
玉米富含纤维、维生素B和叶酸，蒸熟后质地软嫩多汁。其甜美的风味使其成为夏日烧烤或聚会的完美配菜。
南瓜
南瓜富含维生素A、C和纤维，是蒸菜的绝佳选择。蒸熟后质地柔软香甜，可搭配肉桂或豆蔻等香料调味。
洋蓟
洋蓟富含纤维、叶酸和抗氧化剂，是一种风味独特的蒸菜食材。蒸熟后质地软嫩，略带苦味，可搭配柠檬汁或黄油调味。
蒸蔬菜既简单又美味，保留了蔬菜的营养和风味，同时还能减少脂肪和卡路里的摄入。这些适合蒸着吃的蔬菜不仅营养丰富，还能满足你的味蕾。本回答被网友采纳
花椰菜
花椰菜富含维生素C、K和纤维，是蒸菜的不二之选。其花球结构能吸收调味料，蒸熟后质地嫩滑，风味浓郁。
西兰花
西兰花与花椰菜同属十字花科蔬菜，营养价值也十分出色。它富含叶酸、维生素A和钙，质地略硬且略带苦味，蒸熟后能中和苦涩，口感爽脆。
胡萝卜
胡萝卜是β-胡萝卜素的极佳来源，蒸熟后质地软嫩，甜味十足。蒸煮过程中，β-胡萝卜素会转化为维生素A，有利于视力健康。
芦笋
芦笋富含钾、叶酸和纤维，是 весеннее 美味的蒸菜食材。其笔直的茎秆蒸熟后质地鲜嫩，略带苦味，与咸味调味料搭配起来非常可口。
菠菜
菠菜是另一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含铁、镁和维生素K。蒸熟后质地软滑，风味温和，可搭配各种调味料或酱汁。
芸豆
芸豆富含蛋白质和纤维，蒸熟后质地软嫩且略带嚼劲。其清淡的风味使其成为各种菜肴的百搭食材，无论是搭配酱汁还是沙拉都很美味。
扁豆
扁豆富含蛋白质、铁和纤维，是一种营养丰富的蒸菜食材。蒸熟后质地软糯，风味浓郁，可搭配香*或香料调味。
玉米
玉米富含纤维、维生素B和叶酸，蒸熟后质地软嫩多汁。其甜美的风味使其成为夏日烧烤或聚会的完美配菜。
南瓜
南瓜富含维生素A、C和纤维，是蒸菜的绝佳选择。蒸熟后质地柔软香甜，可搭配肉桂或豆蔻等香料调味。
洋蓟
洋蓟富含纤维、叶酸和抗氧化剂，是一种风味独特的蒸菜食材。蒸熟后质地软嫩，略带苦味，可搭配柠檬汁或黄油调味。
蒸蔬菜既简单又美味，保留了蔬菜的营养和风味，同时还能减少脂肪和卡路里的摄入。这些适合蒸着吃的蔬菜不仅营养丰富，还能满足你的味蕾。本回答被网友采纳
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