江苏教育最好的城市是南京。
南京作为江苏省的省会城市，拥有优质的教育资源和深厚的文化底蕴。
南京的高校数量众多，且多数都是国内知名的高等学府。如南京大学、东南大学等，这些学校不仅学科门类齐全，而且在科研和教学质量上都具有很高的水平。此外，南京的基础教育也发展得很好，许多中小学都在全国范围内享有盛誉。
南京的教育投入占比高，政府对于教育的重视程度可见一斑。无论是教育设施的建设，还是教师队伍的培养，南京都投入了大量的财力和精力。这也使得南京的教育环境得以持续优化，吸引了大量的优秀教师和学生。
南京的教育理念先进，注重培养学生的综合素质和创新能力。学校不仅注重知识的传授，还重视学生的实践能力和社会责任感的培养，这样的教育理念使得南京的学生在各类竞赛和考试中都有出色的表现。
综上所述，南京在江苏省内是教育最好的城市，其高等教育、基础教育、教育投入、教育理念等方面都表现出色。