鲜切花，简称切花，是指直接从鲜活植物植株上采集下来的具有观赏价值的部分，如茎、叶、花和果实，广泛用于各类花卉装饰中。这些植物材料因其美丽而被精心挑选，如月季、康乃馨、菊花和唐菖蒲，被誉为世界四大切花。它们的花朵被人们精心剪裁，用途多种多样，既可以作为精美的鲜花花束，用于销售或作为礼物赠予他人，也可以用于制作花篮、花束艺术作品，甚至作为壁饰和胸花点缀生活空间。
在现代生活中，人们对鲜切花的需求日益增长，不仅因为它们能为家居环境增添自然之美，还因为它们能传达情感，如庆祝生日、表达祝福或营造节日气氛。无论是商业用途还是个人享受，鲜切花都扮演着不可或缺的角色，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
随着生活品质的提高和花卉文化的普及，鲜切花市场也在不断扩大，专业种植、保鲜技术以及创新的花艺设计都为这个领域的发展注入了新的活力。鲜切花以其独特的魅力，满足了人们对美好生活的向往和对自然之美的追求。
鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲为、月季、玫瑰、菊花、康乃馨、非洲菊、剑兰、红掌等。鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。