黄辣丁是属于深海的鱼类，所以说它的营养会更加的丰富。
黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，
碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。
1、黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲
贫血的功效，有利于生长发育。
2、黄颡鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、磷也是人体的必不可缺的营养素之一，100g黄颡鱼中含有
磷元素504mg，属于高磷食物，食用可补磷，改善血磷浓度，也能促进钙质的吸收，确保身体健康。
功效作用
黄颡鱼，主要分布于中国长江流域，珠江流域等南方地区。其肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高，常食具有补血、健脑、调中益阳等保健功能。
1.利尿消肿
《医林集要》中记载，黄颡鱼可治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对
脾虚而肿满甚者尤其适宜。
2.增强免疫力
黄颡鱼蛋白质含量极高，100g黄颡鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为
氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
3.强健骨骼
黄颡鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
4.补脑健脑
黄颡鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄颡鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于
不饱和脂肪酸，DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。
5.促进生育
黄颡鱼是鱼类中少有的含有
维生素E的一种，维生素E是人体必须维生素之一，维生素E参与精子的合成，并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用，因此，黄颡鱼十分适合备孕的年轻男女食用，促进受孕几率。