马蹄粉除了做糕点还能怎么吃？

Question

如题所述

Answer 1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克

第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！

第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！

第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！

第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！

第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！

Answer 2

可以做豆蓉马蹄露、椰汁桂花糕、砵仔糕等，也好好吃的
砵仔糕(三个份量)
材料∶
粘米粉 57 克(即2 安士)
啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)
木薯粉 10克
马蹄粉 10克
水/椰子汁/椰桨 255克
用具 :小碗三个
制法:
1.粘米粉、马蹄粉、木薯粉，加1/4液体拌匀(备用)。
2.糖加余下液体煮滚，即冲入(做法1)，切底拌匀 。
3.倒入小碗(扫油)蒸8-10分钟(至熟透) 。
贴士
1.甜度可自由调教。
2.入蒸炉后1分钟，可在糕面加上红豆作装饰。
3.如冇小碗可用碟，如蛋糕般切出即可 。
4. 木薯粉= 泰国生粉
DIY椰汁桂花糕
材料：
马蹄粉50g、玉米淀粉50g、桂花少许、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml
做法：
1。把马蹄粉、玉米淀粉混合，再一分为二的用两个容器装好。
2。先用椰汁50ml把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆。
3。用清水把另外一份的马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆再加入桂花。
4。用150ml的水加入砂糖煮开
5。把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搞成半生熟。
豆蓉马蹄露
主 料： 去壳绿豆100克，马蹄200克，冰糖200克，马蹄粉4汤匙，清水5杯，鸡蛋1只。
做 法：
1、绿豆洗净用清水煮软，过冷水沥干备用。
2、马蹄去皮切细粒；马蹄粉用半杯清水开匀。
3、将余下之4杯半清水，与糖同煮至溶，加入马蹄粉及绿豆，待滚约15分钟后，便可落马蹄粉搅匀。
4、最后将打匀的蛋加入煲内即成。
特 点： 马蹄与绿豆两者皆清甜，若一起同煮，不单营养价值增高，味道也配合得恰到好处，更是清热解毒的最佳食品

Answer 3

马蹄粉除了做糕点还能怎么吃？
还可以直接冲马蹄糊吃，用料：马蹄粉、白糖适量。
制法：用少许冷开水将粉拌湿，加糖。加沸水冲成糊状即可食用。

Answer 4

马蹄粉除了走高点还可以炒菜，放到里边味道也是很好的，还可以蒸馒头蒸包子放到面粉里效果都是非常好的。

Answer 5

马蹄粉除了做糕点，还可以象藕粉和芝麻糊一样，糊状加牛奶或者蜂蜜，糖直接吃的。