1、厚度不同
头层牛皮用手指从底部用力向上顶使皮面扩展，可以看到毛细孔。一般厚度在1.2至1.4毫米， 如客人需要也有1.6毫米或者更加厚的如头层树膏皮。二层牛皮的一般厚度在1.68毫米。
2、成本不同
头层牛皮比二层牛皮较优质，成本较高。头层牛皮主要用于皮鞋、皮衣、高级皮件等的制作，如一个头层牛皮小皮包成本就要50-60，售价就要100-200，一般价格卖的由厂家定,有些品牌会贵。二层牛皮主要用于制作手机电脑皮套、箱包等。
3、利用率不同
二层牛皮和头层牛皮的利用率比较， 头层牛皮容易出来瑕疵，皮面的各种问题相对比二层牛皮的多，而且二层牛皮的涨幅比头层牛皮大，因此二层牛皮的利用率较大。
1、耐用性不同，头层皮纤维层比较细、薄，还有稍疏松的过度层，有较好的强度及弹性，工艺可塑性比较高，比较耐用。二层皮纤维层比较疏松，要喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，有一定的弹性但强度较差，耐用性不如头层皮好。
2、做工不同，二层皮表面没有吸水性。耐低温性差，温度低时易发生折皱，牛皮二层革平展，做压花等特殊工艺后无明显缺陷。
3、耐磨性不同，头层皮一般用来做全粒面革或修面革或者特殊效应革，使用后有自然的褶皱。二层皮是厚皮用片皮机剖层而得，二层经过涂饰或贴膜等系列工序制成二层革，它的牢度耐磨性较差。使用后没有自然的褶皱。
4、厚薄不同，头层皮一般都比二层皮要薄，头层皮上面有自然的皮肤纹理，二层皮比头层皮要后，面上也没有自然的皮肤纹理。
扩展资料
摸手感内行，摸手感，有肉的感觉。外行，用手按，按下有皱纹，皮料不厚，就是真牛皮即头层皮，反之就是二层皮幅面尺寸，头层皮基本保留了蓝湿皮的全部面积，其皮材的张幅面积较大，而且皮面匀称。对二层皮而言，在剖离头层皮时，会有较大的损耗，皮面面积比头层皮会小很多，而且会有较多的伤残部分。
抗撕扯、按照整车厂的要求，真皮皮材抗撕裂能力在40公斤/平方厘米。具体来说，二层皮剪一个小口后，成年人能很轻松地撕裂。而头层黄牛皮剪一个小口，成年人也要费力才能撕裂。
参考资料来源：百度百科-牛皮革
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头层皮和二层皮的区别：
1、头层皮和二层皮的纤维层不同。头层皮纤维层比较细、薄，还有稍疏松的过度层，有较好的强度及弹性，工艺可塑性比较高，比较耐用。二层皮纤维层比较疏松，要喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，有一定的弹性但强度较差，耐用性不如头层皮好。
2、使用后形成的褶皱不同。头层皮一般用来做全粒面革或修面革或者特殊效应革，使用后有自然的褶皱。二层皮是厚皮用片皮机剖层而得，二层经过涂饰或贴膜等系列工序制成二层革，它的牢度耐磨性较差。使用后没有自然的褶皱。
3、头层皮和二层皮的吸水性不同。头层皮能很快将滴水渗透入皮革中，二层皮表面没有吸水性。耐低温性差，温度低时易发生折皱，牛皮二层革平展，做压花等特殊工艺后无明显缺陷。
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扩展资料：
区分头层皮和二层皮的有效方法：
观察皮的纵切面纤维密度。头层皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。
二层皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，要求其厚度同头层皮一样。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%B4%E5%B1%82%E7%9A%AE"target="_blank"title="百度百科-头层皮">百度百科-头层皮