食材明细
主料
奶油90克
牛奶70克
蛋黄2个
炼乳15克
低粉7克
白糖30克
辅料木瓜适量
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
葡式木瓜蛋挞的做法步骤
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1
我用的是雀巢奶油，把它倒入小盆内
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2
再倒入牛奶
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3
加入白糖
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4
加入炼乳搅拌均匀
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5
再加上蛋黄搅匀
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6
面粉过筛入盆内
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7
搅拌均匀后最好把挞液再过一遍筛，这相会更细腻。
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8
再用勺子分装入准备好的挞皮中，这个配方正好可以装八个挞皮
9
准备好木瓜丁
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10
依次放入木瓜
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11
烤箱预热190度烤25分钟出炉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-09
葡式木瓜蛋挞做法：1.准备好蛋挞皮，从冰箱冷冻室提前取出，室温软化
2.鸡蛋打散，将鸡蛋倒入牛奶中，加入糖粉，筛入低筋粉，搅拌均匀，用过滤网，过滤蛋挞水备用
3.木瓜切丁，倒入蛋挞皮内，把蛋挞液倒入皮内，八分满
4.烤箱预热，180度，上下火，20分钟，表面焦黄即可
2.鸡蛋打散，将鸡蛋倒入牛奶中，加入糖粉，筛入低筋粉，搅拌均匀，用过滤网，过滤蛋挞水备用
3.木瓜切丁，倒入蛋挞皮内，把蛋挞液倒入皮内，八分满
4.烤箱预热，180度，上下火，20分钟，表面焦黄即可
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