1、首先准备好以下食材：蛋挞皮16个、纯牛奶250毫升、细砂糖30克、鸡蛋黄5个、玉米淀粉10克、芒果、香蕉适量。具体步骤如下：第一步将香蕉和芒果剥皮，如下图所示。
2、第二步将分离出来的蛋黄倒入牛奶里面，并加入适量细砂糖和玉米淀粉，用筷子打散，如下图所示。
3、第三步将蛋液过滤两次，如下图所示。
4、第四步将蛋液倒入蛋挞皮里，如下图所示。
5、第五步将香蕉和芒果切成小块放入蛋挞里面，如下图所示。
6、第六步放入烤箱烤20分钟左右，如下图所示。
7、第七步蛋挞就做好了，如下图所示。
主料：成品蛋挞皮9个、牛奶135毫升、低筋面粉16克、蛋黄2个、白糖30克、炼乳7克
辅料：黄桃适量
1、成品蛋挞皮取出软化，其余材料称重，全部放入碗中。
2、用电动搅拌器将原料搅拌均匀。
3、黄桃肉淋干水份，切成小块，放入挞皮中。
4、为了口感更加细腻，搅拌好的挞水要过筛，然后分别倒入挞皮中，七八分满即可。
5、烤箱预热5分钟，中层，上火160度➕下火220度，15分钟，然后下火不变，上火调到200度，再烤10分钟即可。
6、最后蛋挞就做好了。
食材配料：
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油，不过我这次没加。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
在家轻松做蛋挞，外皮酥脆，内里软嫩香甜，宝贝的最爱，
一起和大头儿子的妈妈学习蛋挞做法！