白麝香的香气浓烈，味稍苦而微辣。
白麝香，酿酒葡萄品种，属于白色葡萄品种。果穗中等大，平均重300g，长17.3cm，宽11.3cm，圆柱形带副穗，果粒着生极紧密。果粒中等大，平均粒重2.8-3.6克，近圆形，绿黄色，皮薄，果肉多汁，味甜，有浓郁的玫瑰香味。含糖量20%，含酸量0.5%-0.77%，出汁率78%。
白麝香在中国山东济南地区4月上旬萌芽，5月中旬开花，8月中下旬果实成熟，为中熟酿造品种。适于酿制白甜酒，酒质优良，果香和酒香浓郁，酒体醇厚。
扩展资料
白麝香喜高温干燥，对土壤要求不严，山地、平地均宜，栽培在富钙土壤上品质更为优良。结果枝点总芽眼数的44.7%，每果枝多接两穗果，分别着生于第四、五节或第五、六节。副芽成花力强，副梢结实力中实，果实成熟一致。
白麝香适宜在华北、西北积温较高的地区栽植。该品种果实成熟时易招引蜂和金龟子为害，生产上要重视和预防。
参考资料来源：百度百科-白麝香
麝香有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异味。若口尝不刺舌、不爽口、香气不纯正、有腥臭味者，则需辨伪。
呈球形、扁圆形或柿子形，直径3～7厘米。开口面略扁平，密生灰白色或棕褐色而细短的毛，呈旋涡状排列，中央的小孔(囊口)直径约2～3毫米；去毛后显棕褐色的革质皮，内膜极薄。
背面(包藏在麝腹内的半部)为一层微皱缩而柔软的内皮，棕褐色略带紫色。囊内即为麝香仁。质柔软，微有弹性。有香气。以身干、色黄、香浓者为佳。
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扩展资料：
麝香性温、无毒、味苦。入心、脾、肝经，有开窍、辟秽、通络、散淤之功能。主治中风、痰厥、惊痫、中恶烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痈疽肿毒。许多临床材料表明，冠心病患者心绞痛发作时，或处于昏厥休克时，服用以麝香为主要成分的苏合丸，病情可以得到缓解；古书《医学入门》中谈'麝香，通关透窍，上达肌肉。
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