板栗硬壳内层的毛皮可食用吗?

Question

如题所述

Answer 1

板栗的内皮是可以食用的，尽管多吃可能会引起喉咙干痒。在中国传统医学中，板栗那毛茸茸的内皮被认为有治疗淋巴结肿大的作用，烧成灰后还可以用来处理咽喉中的鱼刺卡住的情况。去除板栗内皮的方法有两种：一种是将生的板栗放入微波炉中加热，之后可以容易地剥去内皮；另一种是将板栗煮熟至软熟后再剥皮，注意要在热的时候进行。板栗，学名滑塌薯（Castanea mollissima BL.），被誉为“干果之王”，在国外还被称为“人参果”。它属于被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山毛榉目，壳斗科，栗属。栗子在《诗经》中已有记载，说明其栽培历史至少有2500年。栗子营养丰富，含有高比例的糖分、淀粉、蛋白质以及多种维生素和微量元素。中医认为，栗子有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，还具有美容作用。但栗子不宜过量食用，以免导致胸腹胀满。板栗是壳斗科栗属的乔木或灌木的总称，全球约有7-9种。在中国，主要分为野生板栗和杂交改良板栗两种。我国广泛种植的是经过杂交改良的品种，因其个大、味甜、抗病性强而受到青睐。板栗原生于北半球温带地区，大部分为落叶乔木，少数为灌木。板栗树的坚果可食用，叶子为单叶、椭圆形或长椭圆形，边缘有刺毛状齿。板栗的花期在5-6月，果熟期在9-10月。树叶椭圆至长圆形，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状；叶柄短，有长毛和短绒毛。板栗的花单性，雌雄同株；雄花为直立柔荑花序，雌花外有壳斗状总苞。