翡翠人参茅台鸡的做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

翡翠人参茅台鸡是一道以翡翠、人参和茅台酒为主要食材的菜品。这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有很好的滋补作用。下面是翡翠人参茅台鸡的做法：
所需材料：
鸡肉：500克
翡翠：适量
人参：适量
茅台酒：适量
生姜：适量
大葱：适量
食盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
做法步骤：
将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精，拌匀腌制20分钟。
翡翠提前泡发，洗净，切成小段；人参洗净，切成片。
生姜切片，大葱切段备用。
烧热锅，倒入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入生姜片、大葱段炒香，加入翡翠、人参片翻炒均匀。
倒入适量的茅台酒，加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮30分钟。
炖煮过程中，可以根据个人口味适当调整食盐、白糖、鸡精的用量。
煮至鸡肉熟透，汤汁浓郁，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁更加浓稠。
出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。
翡翠人参茅台鸡的营养价值：
鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补虚益气、滋阴养胃的作用。
翡翠：翡翠富含多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有清热解毒、滋阴润燥的作用。
人参：人参含有多种人参皂苷、多糖、氨基酸等成分，具有大补元气、益气生津、安神益智的作用。
茅台酒：茅台酒含有多种有益微生物、矿物质、微量元素等成分，具有活血化瘀、舒筋活络的作用。
翡翠人参茅台鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各种人群食用。在品尝美食的同时，还能滋补身体，提高免疫力，是一道不可多得的佳肴。