营养成分的含量可以使用范围标识

Question

如题所述

Answer 1

不可以。

营养成分的含量只能使用具体的含量数值，不能使用范围值标示。

食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式，食品营养标签是预包装食品的一部分。

强制标识营养标签也是为了更好的引导企业生产出更多符合营养要求的食品，通过营养标签，消费者可以根据个人喜好和营养需求挑选预包装食品。

1.营养成分表

营养成分表主要包含三部分内容，营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值百分比（NRV%）。

营养素参考值（NRV）依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。

2.营养成分含量数值获得方式

直接检测方式：

选择国家标准规定的检测方法，在没有国家标准方法的情况下，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。

间接计算方式：

利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得；

利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得。

判定营养成分标示数值准确性时，应以企业确定标签数值的方法（计算法或检测法）作为依据，选用的方法需综合考虑生产情况和产品特性来决定。