牡丹的又叫什么牡丹有什么用吗

Question

如题所述

Answer 1

牡丹是我国特产名花,品种多,花姿美,花大色艳,高贵典雅,素有“国色天香”“花中之王”的美誉.自古以来,我国人民把它作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征. 　　牡丹在我国的栽培已有1500多年的历史,其种类繁多,花色丰富多采,株形端庄,叶色深紫嫩绿,与花相映,相得益彰.每逢花季,芳姿艳质,超逸万卉,清香宜人,观赏价值极高,是我国传统的庭院名贵花卉.在园林绿化中,无论孤植、丛植、片植都很适宜.牡丹也可盆栽,摆放园林主要景点中供观赏、展览,也可置于室内或阳台装饰观赏,还可做切花. 　　牡丹高贵典雅、美丽绝伦,曾赢得古今无数文人骚客挥毫泼墨颂吟,唐代李白《清平调》云：“名花倾国两相欢,长得君王带笑看.解释春风无限恨,沉香亭北倚栏杆.”成为吟诵牡丹的千古绝唱. 　　牡丹作为“花中之王”,不仅是一种名贵的观赏花卉,同样是美味佳肴及良药. 　　我国食用牡丹花的历史悠久.据记载,牡丹花的食用始于宋代.明清两代也有记载. 　　下面介绍几款牡丹花膳食制作： 　　牡丹银耳汤 　　牡丹花2朵,银耳30克,清汤,精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量.先将白牡丹花瓣洗净；把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀,摘洗干净控干备用.将清汤倒入净锅内,加入精盐、料酒、味精、白胡椒面,烧沸撇去浮沫.然后把银耳放入碗内,倒入调好的清汤,上笼蒸至银耳发软入味时,取出撒上鲜白牡丹花瓣即可.食用汤清味美,清淡爽口.具清肺热,益脾胃,滋阴,生津,益气活血,润肠强心,健脑,补肾,解毒之效. 　　牡丹花粥 　　牡丹花20克（干品6克）,粳米50克,红糖适量.将牡丹花脱下花瓣,漂洗干净.粳米淘洗干净.取锅放入清水,牡丹花,煮沸约10分钟,滤去花瓣,加入粳米,煮至粥成,再加入红糖调味后食用.食用粥稠清香,具活血调经之效. 　　牡丹熘鱼片 　　鲜牡丹花4朵,鲜青鱼肉250克,笋肉100克,鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各适量.先将牡丹花摘洗干净沥干,放入盘内；净青鱼肉用凉水泡1-2小时,捞出控干,切成长3厘米的段,切成薄片,放在碗内,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清,湿淀粉拌匀上浆.笋切成片备用.炒锅清洗净,放火上,下入猪油,六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透,倒入漏勺内沥油.然后炒锅内底油加热,放入葱、姜,煸出香味,下入笋片煸炒熟,倒入鸡汤、味精、精盐、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀糊.待汁爆起时,将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内,滑炒几下淋入鸡油.盛入盘内即可.食用清爽细嫩,味鲜花香,滑润.具有滋阴平肝,化湿逐水,活血散瘀、调经之效. 　　牡丹的花、根、皮均可入药.花性平,味苦淡,具活血调经之效,主治妇女月经不调,经行腹痛.牡丹根皮中医称为“丹皮”,是名贵药材.《本草纲目》载：“ 牡丹皮和血生血,凉血,治血中伏火,除烦热”.丹皮性味辛苦,凉.具清热,凉血,和血,消瘀调经之效.治入血分,惊痛,吐、衄、便血,骨蒸痨热,经闭,痈疡,扑损. 　　此外,科学家研究发现,牡丹能监测污染大气的“光化学烟雾”中主要有毒气体“臭氧”.当“臭氧”在大气中含量达到百分之一时,经3小时,牡丹叶片便会出现斑点伤痕.污染程度不同,叶片颜色会变为 赤褐、淡黄、灰白等不同的染色.因此,牡丹已成为监测大气污染的重要植物.