朋友送了一瓶红酒,口感很甜,完全没有以前喝过的红酒酸涩的感觉。是怎么回事? 可以放心的喝吗?
正常啊,因为是冰酒。冰酒和干红直观上最大的区别就是冰酒甘甜,干红酸涩。
冰红是用冰葡萄酿成的,葡萄成熟后在树上继续放两三个月,等到零下八度以下时采摘,而且要在清晨采摘,太阳出来就化了。酿酒之前都快成葡萄干了。用来酿酒的是浓缩的葡萄汁,水分在树上就被风干了。所以压榨出来的葡萄汁很浓缩, 发酵到11度左右时,依然有很多残糖。所以比较甜。
你这款酒 是哈普尼斯冰红酒,属于冰酒。口感甘甜就对了。呵呵。
仅供参考。冰葡萄的照片。