可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。
1、第一步把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。
3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。
4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。
5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻炒均匀，大火收汁。
6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-03
小龙虾的做法五花八门，除了香辣的重口之外，用小龙虾来做主食材，选一些绿色蔬菜来搭配它，会让一份生猛小龙虾
蔬菜界中有一种在全世界都有过种植的蔬菜，最早是古罗马人用来烹饪之用，它即是蔬菜也是一种草药，其味有清爽的香味，这个蔬菜就是香芹，香芹叶子还能用来消除口气，饭后嚼一把香芹叶子，可以令口气变得清爽起来。
香芹属于百搭菜，它富含各种维生素，人们偏好于它的脆爽的口感的同时也喜欢它能带来更多的保健功能，它是自然的降压菜同时还富含多种维生素。香芹生吃或炒或凉拌或拼火锅都可以，浙江一带有用小米椒来腌制香芹菜管作为佐饭小菜的习惯，在四川火锅浓辣中，用香芹来打底是最好不过的了。香芹加入到辣味菜中提供了一份脆爽的清香味道。
小龙虾在这个季节已经开始了，不过小龙虾少见有以清淡口味来出现的，多是重口味，香辣味十足，只有保持这样的劲爽，人们才是无以复加的热爱它，今年小龙虾的热潮似乎在消退，但这也并不妨碍它的好吃，吃腻了香辣味，可以试着换一种别的方法来做它，比如加入一些蔬菜来平和它的味道，一种是含淀粉类的块茎食物，红薯和土豆之类。还有一种就是另入像香芹那样有着脆爽口感的蔬菜。
香芹配小龙虾真的是可以做到配一脸，小龙虾再也不是单调的香辣味，多了一份清绿的蔬菜搭配，红绿相间，色彩也变得更为诱人，而在另一个重要的口感上面，小龙虾再也不是一如既往的辣到唆嘴，多了一层香芹带入的清香的脆爽多汁，总算将辣平和下来。做法也很简单。
▲香芹炒小龙虾▲
△△△食材：香芹菜管一把小龙虾若干火锅底料蒜姜葱生抽白糖猪油料酒
△△△步骤：将小龙虾去除虾线，剥去虾头部的外壳，取出虾黄备用；
如何去除小龙虾的虾线？其实很简单，一手捉住虾头两侧，一手拉住虾尾端，拉住后往外一拽，虾线就会被扯出来了。小龙虾的清洗最好的办法是用刷子来刷，然后再用清水反复清洗。
小龙虾洗涮干净，用清水反复冲洗；
起锅热油爆香蒜姜，并倒入火锅底料翻炒，再倒入小龙虾翻炒；
加入少许盐，生抽，料酒翻炒，加少许水略焖；
再加入香芹菜管迅速翻炒，加一点猪油翻炒后出锅即可；
这个季节的小龙虾可以放在冰箱冷藏，最长期限可以长达一个月，进入冷藏里的小龙虾会启动冬眠状态，所以在这一个月内你什么时候拿出来，用冷水一冲，本回答被网友采纳
蔬菜界中有一种在全世界都有过种植的蔬菜，最早是古罗马人用来烹饪之用，它即是蔬菜也是一种草药，其味有清爽的香味，这个蔬菜就是香芹，香芹叶子还能用来消除口气，饭后嚼一把香芹叶子，可以令口气变得清爽起来。
香芹属于百搭菜，它富含各种维生素，人们偏好于它的脆爽的口感的同时也喜欢它能带来更多的保健功能，它是自然的降压菜同时还富含多种维生素。香芹生吃或炒或凉拌或拼火锅都可以，浙江一带有用小米椒来腌制香芹菜管作为佐饭小菜的习惯，在四川火锅浓辣中，用香芹来打底是最好不过的了。香芹加入到辣味菜中提供了一份脆爽的清香味道。
小龙虾在这个季节已经开始了，不过小龙虾少见有以清淡口味来出现的，多是重口味，香辣味十足，只有保持这样的劲爽，人们才是无以复加的热爱它，今年小龙虾的热潮似乎在消退，但这也并不妨碍它的好吃，吃腻了香辣味，可以试着换一种别的方法来做它，比如加入一些蔬菜来平和它的味道，一种是含淀粉类的块茎食物，红薯和土豆之类。还有一种就是另入像香芹那样有着脆爽口感的蔬菜。
香芹配小龙虾真的是可以做到配一脸，小龙虾再也不是单调的香辣味，多了一份清绿的蔬菜搭配，红绿相间，色彩也变得更为诱人，而在另一个重要的口感上面，小龙虾再也不是一如既往的辣到唆嘴，多了一层香芹带入的清香的脆爽多汁，总算将辣平和下来。做法也很简单。
▲香芹炒小龙虾▲
△△△食材：香芹菜管一把小龙虾若干火锅底料蒜姜葱生抽白糖猪油料酒
△△△步骤：将小龙虾去除虾线，剥去虾头部的外壳，取出虾黄备用；
如何去除小龙虾的虾线？其实很简单，一手捉住虾头两侧，一手拉住虾尾端，拉住后往外一拽，虾线就会被扯出来了。小龙虾的清洗最好的办法是用刷子来刷，然后再用清水反复清洗。
小龙虾洗涮干净，用清水反复冲洗；
起锅热油爆香蒜姜，并倒入火锅底料翻炒，再倒入小龙虾翻炒；
加入少许盐，生抽，料酒翻炒，加少许水略焖；
再加入香芹菜管迅速翻炒，加一点猪油翻炒后出锅即可；
这个季节的小龙虾可以放在冰箱冷藏，最长期限可以长达一个月，进入冷藏里的小龙虾会启动冬眠状态，所以在这一个月内你什么时候拿出来，用冷水一冲，本回答被网友采纳
第2个回答 2017-06-19
炒小龙虾 可以加红辣椒在里面
主料
小龙虾500g，干红辣椒100g，花椒适量
辅料
油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，香叶适量，桂皮适量，白糖1汤匙，料酒1勺
步骤
1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。
2.去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3.红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。
4.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。
5.锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。
6.锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。
7.放入砸好的辣椒酱，炒香。
8.倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。
9.撒入蒜瓣、加入精盐。
10.倒入一汤匙料酒，去腥。
11.加入一勺白糖，翻炒均匀。
12.倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟，汤浓即可。本回答被网友采纳
主料
小龙虾500g，干红辣椒100g，花椒适量
辅料
油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，香叶适量，桂皮适量，白糖1汤匙，料酒1勺
步骤
1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。
2.去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3.红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。
4.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。
5.锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。
6.锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。
7.放入砸好的辣椒酱，炒香。
8.倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。
9.撒入蒜瓣、加入精盐。
10.倒入一汤匙料酒，去腥。
11.加入一勺白糖，翻炒均匀。
12.倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟，汤浓即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-05-20
第4个回答 2020-05-31
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