宽挂面怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

作为北方人，基本上每天都离不开面，很多人你早上都会下挂面吃，那么如何做好一碗挂面，很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋，但是天天吃肯定受不了，那么挂面都有哪些简单的做法呢？

1、油泼拌面
准备材料：挂面、葱花、猪油一小勺、生抽、醋、花椒面、蚝油、麻油。
面条煮软后捞出，不用沥干水分，放到碗里，将准备好的材料依次放入碗中，锅中烧油8成热，淋在面条上即可。
2、紫菜鸡蛋面
准备食材：挂面、紫菜、鸡蛋、香葱、香菜适量。
取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，锅中倒入适量的水烧开，往锅里打一个鸡蛋，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟左右，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用，把挂面放入锅中煮至成熟，把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可。
3、酸汤早餐面
准备食材：挂面适量、香葱适量，香葱清洗干净切碎。
取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可。
挂面的做法有很多种，最好吃的主要有油泼拌面，紫菜鸡蛋面，酸汤早餐面，也可以根据自己的口味来做。

Answer 2

主料

宽面条300g，黄豆100g，白菜200g，番茄100g，豆腐150g

辅料

油适量，盐适量，五香粉适量，韭菜适量，香油适量

步骤

1、炒锅放油，放入泡好的黄豆炒3分钟

2、再放入白菜炒软

3、加盐和五香粉调味

4、再放入番茄炒出红番茄汁

5、再放入豆腐粒炖两分钟

6、加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜

7、再淋上香油，美味的面就好了

宽面条还能做好吃的油泼面哦！

1、油，盐，葱花，辣椒粉，鸡精，青菜，步骤准备好上述所需食材，买来的青菜挑洗干净，葱切成葱花备用，锅内的水沸后加入青菜，面条，煮好后，沥干水份，倒入在碗内，再依次加入葱花、盐、鸡蛋，辣椒粉(辣椒粉根据个人来适量加入)，锅内烧热油，倒入在面条碗内拌匀即可。

2、把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~

3、汤面，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉做好了加点香油。

不知道大家是不是已经学会宽面条怎么做好吃了！不过，面食一直都是深受大家喜欢的！自己做的面条一定更加有味道，还能自己调制面皮哦！是不是已经迫不及待想要去试一试了呢！快去把面和好，将调料准备好，做一份美味的宽面条，让大家尝尝你的手艺！

Answer 3

夏天喜欢这样吃，一大碗宽面，有菜有肉，劲道爽滑，夏至吃应景

6月21日是夏至节气，夏至这天，北半球白天最长，夜间最短，代表炎热将至，真正进入了三伏天。民间有"冬至饺子夏至面"的说法，还有"吃过夏至面，一天短一线"的说法，所以夏至这天一定要吃面条。面条做法很多，比如说：南方的面条有阳春面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面居多。

我家人喜欢吃宽面或者手擀面，口感劲道又弹牙，家里常年储备宽挂面，没有合适的饭菜就煮一包宽面，无论拌着吃还是汤面都很受欢迎。我今天这道青椒鸡肉面，结合了拌面和打卤面的做法，口感更劲道，面条更入味。鸡胸肉是提前腌制过的，放锅里稍微炒至既可，鲜嫩多汁，特别美味。

今日夏至，一定要吃面哦，这碗青椒鸡肉面，有菜有肉，嫩滑爽口，做法特简单喜欢的小伙伴一定要收藏哦。

【青椒鸡肉面】

[食材]：宽挂面1把，青椒1个，鸡胸肉1块，小米椒少量，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，淀粉一勺，香油少许

[做法]：

1. 先把鸡胸切细条，加入淀粉，生抽，香油抓匀腌制10分钟。

2. 青椒洗干净切细条，我买的是甜椒不辣。青椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能增进食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，还能降脂减肥。

3. 锅中烧开水，下宽面煮半熟捞出过凉水。

4. 另起锅倒入适量食用油，倒入鸡胸肉煎至两面金黄后，倒入青椒翻炒。

5. 将煮好的面条倒入锅中，加入生抽，蚝油，少许盐翻炒拌匀即可关火，不要炒久了，翻拌均匀马上关火。

喜欢吃辣的出锅撒上小米椒就开动吧，面条劲道入味，鸡肉鲜嫩爽滑，超级好吃。这道简单好做的青椒鸡肉面就做好了，早中晚都适合吃，特别简单好做，你们学会了吗？

感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注"薇小厨美食记"如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！

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