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我是炸鸡使用的是花旗的起酥油,用了一个礼拜,现在油发黑,而且开着
我是炸鸡使用的是花旗的起酥油,用了一个礼拜,现在油发黑,而且开着油锅,油会冒烟,炸东西的时候会起很多泡沫,这是怎么回事?是油不好还是别的原因?
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推荐答案 2021-01-03
看炸的餐量的多少,每天都要添加新油^,冒沫子也正常 说明用的久了,炸的东西多了,油里面水分大了,多久换一次油的问题,我认为还是得看餐量决定
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第1个回答 2018-06-05
连续不能超过一周时间。每周更换一次,每天添加新油,按照这样做就OK了
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第2个回答 2019-10-21
炸三天就该换油了,那油炸的时间太长了。
第3个回答 2018-04-03
这油不能用了。
第4个回答 2022-07-15
炸的东西太多了,可以换油了
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