炖牛肉和什么菜炖好吃
牛肉和白菜一块炖很好吃。具体做法如下:
原料:红烧牛肉200g、泡发海带100g、红薯粉条100g、大白菜500g、香油适量。
做法:
1、干海带丝提前泡发。
2、提前烧好的牛肉和发好的海带丝炖几分钟使海带变软。
3、提前煮好粉条,大白菜切开只用菜叶,用手撕成大块。
4、放入炒锅和牛肉一起中小火煨制白菜成熟,汤汁收尽。
5、淋入香油翻拌均匀装盘。
用料
主料
牛肉300g
胡萝卜200g
马铃薯丁(脱水)2个
调料
食盐
3大勺
酱油
2勺
葱
适量
姜
3片
花椒
1小勺
桂皮
料酒
家常炖牛肉的做法
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2.牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3.炒锅中放油,爆香葱姜后,放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4.炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫。
5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟。
6.牛肉炖好好,揭开高压锅,放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀,等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7.将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花即可上桌~