海鲜冷知识
海螺里为什么有海声?
一、海螺可以治脚气? !
是的，因为海螺肉里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疽、脚气、痔疮等有食疗作用。
二、为何海螺里有海的声音?
其实海螺里的声音并不是大海的声音。这只是周围的噪音在海螺里的回声。但人们把它想成大海的声音，是美好的浪漫想象。
三、吃海螺要注意什么?
1、螺肉不宜与中药蛤、西药土霉素同服,不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
2、死螺不能吃。为防止病菌和寄生虫感染在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
四、海螺的吃法
1、鲜美水煮海螺
步骤一，买回来的海螺用盐水浸泡一会儿，这样可以让海螺更快的泡净海螺内部的泥沙。
步骤二:锅内加水，开火煮沸，等到水煮开后放入海螺，加盐。
步骤三:中小火煮开，开锅后煮几分钟即可将海螺捞出。
步骤四: 取少许的芥末，不喜欢吃的可以不加加入少许的味极鲜，用筷子搅拌均匀。用牙签把海螺肉挑出来，蘸汁食用。
2、爆炒海螺
步骤一: 海螺洗净，热水稍煮一下。
步骤二:海螺肉切片，备好葱姜蒜、干辣椒。
步骤三: 炮锅后倒入海螺翻炒。
步骤四: 倒入洋葱炒一下，就可以出锅装盘。
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