酥炸孜然蘑菇

Question

如题所述

Answer 1

炸蘑菇

食材：

平菇200克，鸡蛋2个，面粉，淀粉，椒盐，孜然粉。

做法：

1.平菇撕小朵洗净，水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。

2.调个面糊：鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。

3.将平菇裹上面糊，起锅热适量油，油温五六成热时逐个放入炸至微黄捞出，继续加热至油温升高复炸至表面金黄捞出撒上孜然即可。