1、用小刀把娃娃鱼的黏液刮干净。
2、加清水洗一遍。
3、把鱼腹切开。
4、清洗干净即可。
扩展资料
娃娃鱼是我国特有的珍稀两栖类动物，学名“大鲵”，有极高营养价值和重要的药用价值。早在明代，李时珍就在《本草纲目》中记载，大鲵对贫血、痢疾、冷血病等有疗效。现代医学认为，娃娃鱼清热解毒、补血益气，具有提高智力、美容养颜、补血行气等功效。
国家保护动物野生娃娃鱼越来越少，如果不人工饲养，可能面临绝迹，于是仿野生娃娃鱼就此面世。“小娃娃鱼一般要五年才可以长成，最快也要三年，一般能长到五六斤，最大能长到十几斤。”
北园的大厨告诉记者，一千多块钱一斤的仿野生娃娃鱼幼鱼在养殖方面面临着许多风险，并且现在其繁殖技术也还不成熟，“中国北方现在还没有人工繁殖成功的，南方以从都园的最为著名”。
据悉，该养殖场建设在常年水温保持19℃左右天然无污染的英德地下溶洞水出口边，利用活水养殖，这种独特的资源优势，保证了纯天然品质。利用仿野生原生态繁殖育苗，运用流动活水养殖，使用鲜活鱼、虾喂养，因此培育出的仿野生娃娃鱼确保健康、无污染，有肉质鲜美、爽滑等优点。
参考资料来源：人民网-娃娃鱼 品鲜嫩美味
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考