螺丝煲的做法大全窍门

Question

如题所述

Answer 1

螺丝鸭脚煲的用料

螺丝    é¸­è„š    

土豆    æŒ‡å¤©è¾£æ¤’    

干辣椒    ç‚’螺丝香料一包    

大蒜    é…¸ç¬‹    

姜    

螺丝鸭脚煲的做法

步骤1

姜切条，大蒜切碎，酸笋切条，土豆切块，鸭脚切段，螺丝处理干净以后放入锅里炒，不用放油，就这样炒直到螺丝盖脱落，然后用清水清洗干净备用。

步骤2

锅里倒多一点油，先倒入姜蒜和辣椒炒出香味，再倒入炒螺料，闻到很香时下酸笋，炒几下倒入螺，放盐和料酒继续炒，让螺丝都粘上油。

步骤3

炒一会儿后倒入鸭脚，炒到鸭脚变色放一点耗油，接着可以放水焖了，大火煮开一会儿就可以倒入电饭煲了，用煲粥汤的功能。

步骤4

煲了一段时间就会有这样红色的油浮在上面，尝尝螺丝已经入味了，就可以放入土豆，把土豆焖熟就可以了。

螺丝牛排煲的用料

牛排500克    é¹Œé¹‘蛋300克    

酸笋100克    é¦™è‡50克    

黄花菜50克    å§œå°‘量    

螺丝1000克    é…±æ²¹ä¸€å‹º    

蚝油一勺    ç›ä¸€å‹º    

辣椒适量    

螺丝牛排煲的做法

步骤1

黄花菜

步骤2

把黄花菜，香菇，酸笋洗干净放锅里

步骤3

用开水把鹌鹑蛋煮熟

步骤4

去壳，洗干净放锅里

步骤5

螺丝买回来以后要放盐去泡，这样可以去泥

步骤6

牛排用开水煮过，去血水

步骤7

用另外一个锅，烧热油，放姜丝，放螺丝下去炒，随后放盐，料酒，酱油，蚝油，不用煮熟，几分钟就可以了

步骤8

香菇，黄花菜，鹌鹑蛋，酸笋先煲一个小时后再放牛排，再煲一个小时后再放螺丝。因为我用的是电炖锅，所以煲的时间比较长

步骤9

总体煲三四个小时就可以了

Answer 2

1、所需佐料，田螺用剪子或老虎钳剪去尾部洗净滤干水份，黄瓜切三角块备用。
2、锅中放入适量色拉油，放入除紫苏和薄荷叶的其它佐料爆香。
3、接着放入田螺，加适量啤酒、生抽和盐大火翻炒，然后放入一汤勺白糖焖四五分钟。
4、然后放入黄瓜块翻炒，小火煮会，让其入味，汤汁不够可以加适量水。
5、黄瓜煮熟后放入适量鸡精，如果味道淡了可以再加点盐，最后放入紫苏和薄荷叶，装入盆中放微波炉小火慢熬这样更入味。