蜂蜜是可以养胃的，蜂蜜中含有丰富的维生素和氨基酸，可以帮助调节胃酸水平，改善消化系统的运作。现代中年轻人饮食不规律，经常带来肠胃损伤，非常适合食用一些蜂蜜来调理胃酸水平，调养肠胃，改善消化系统的运作。而中老年人朋友由于身体机能的逐步退化，经常容易因为消化迟滞而出现积食便秘的问题，这类人也非常适合食用蜂蜜，增强胃肠道的蠕动，缓解便秘问题。蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。
对于肠胃状态正常的人来说，每日少量食用蜂蜜，有助于维护肠胃功能，帮助改善食欲，预防便秘，还可以对心血管和肝脏起到正面的促进作用。但对于有急慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流等胃病的人来说，则不建议多食蜂蜜，以免加重病情。
少量喝点蜂蜜水，有助于促进消化，并且减少胃酸对胃黏膜的伤害，从而起到养胃护胃作用。但因为蜂蜜中含有过高的简单糖分，多喝蜂蜜，反而会刺激胃酸大量分泌，进而成为胃黏膜的损伤因素，尤其是胃黏膜已经有溃疡、糜烂的人。
对于健康成年人来说，蜂蜜的每日食用量不超过50克为宜，有胃病的人最好不要超过25克。此外，空腹喝蜂蜜是不提倡的，一般建议在饭后半小时到1.5小时饮用。如果是早餐起床喝蜂蜜，那么建议冲得淡一些，既能润肠通便，也避免刺激胃酸过多分泌。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。
蜂蜜本身具有清热解毒、润燥通便的作用。服用蜂蜜拉肚子的原因是体质虚寒，肠胃蠕动能力差，消化功能不良；也有可能是蜂蜜的质量问题；再就是之前没喝过蜂蜜，对蜂蜜过敏或有不耐受症状；还有一种可能是肠胃内毒素积纍多，质量好的蜂蜜为其排毒的过程。
蜂蜜性质温和，蜂蜜水自然是养胃的。
有些人喝蜂蜜水后拉肚子可能与很多因素有关，比如胃肠不适或者水温过低等，建议用40度左右的温水冲泡蜂蜜，而肠胃不适者最好在饭后半小时左右再喝蜂蜜水。
