晒干的罗非鱼骨可以煲汤吗怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

晒干的罗非鱼骨可以煲汤，具有清热解毒、滋阴养颜等功效。下面是制作步骤：

材料：
- 罗非鱼骨适量
- 瘦肉、姜片、枸杞适量

步骤：
1. 将晒干的罗非鱼骨泡软，然后用清水冲洗几次，去除污垢和杂质。
2. 将罗非鱼骨放入锅中，加入适量清水，放入瘦肉和姜片一同煮沸，小火炖煮1-2小时。
3. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些枸杞。
4. 最后加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整汤的咸度和口感即可。

温馨提示：
1.煮罗非鱼骨汤的时间不要太久，不然会使汤变得苦涩。
2.如果不想用瘦肉，也可以改用鸡肉或其他瘦肉替代。
3.建议煮汤时不要加入味精或其他化学调味料，而是可以用一些鲜味素或鸡精代替，或者直接用盐和其他天然调味料来调味。

Answer 2

鱼骨是可以做汤的，现在推荐你一款 豆芽鱼骨汤： 原料：鱼骨大约200克（清洗干净，沥干水分）、豆芽100克（摘掉根部，洗掉豆壳）、生姜一块（去皮后拍扁）； 调料：盐。 做法：1、热油锅，爆香生姜；2、把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄；3、把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里；4、继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟； 5、放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝。关于做一锅奶白鱼汤的经验分享：1、凡是用鱼煮汤，一定要先把鱼煎香；2、煮汤的水一定要用开水；3、开始一定先用大火煮10分钟，然后再转中小火；4、盛汤的时候最好不用搅拌太大力，以免鱼骨粘在其他菜上面，最好的办法是用煲汤袋装好鱼再煲。如果不用煲汤袋的话，建议汤好了以后，先小心地把鱼捞起，检查清楚没有鱼骨再让小朋友饮用。

Answer 3

将罗非鱼肉片放在大碗或者小盆中，倒入一勺盐，用手把盐均匀抹在罗非鱼肉片上，慢慢搓洗2~5分钟，然后用水将罗非鱼肉片冲洗干净。取一个大碗或者小盆中，倒入1勺盐、1勺料酒、2勺干淀粉、半个蛋清液，然后加入刚才冲洗干净的罗非鱼肉片，用手或筷子搅拌均匀，腌制个20·40分钟。锅洗干净后开火，锅烧热之后加入食用油。放入大葱、姜片、大蒜，快速翻炒，炒出香味，放入鱼头和鱼骨，快速翻炒。鱼头变色之后，放入酸菜，快速翻炒。炒出酸菜香味之后，向锅中加入水，水要将锅里东西全部没过，盖上锅盖，转大火烧开。小火慢慢熬半小时 油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜。酸菜罗非鱼做法:1把罗非鱼宰杀干净，切成片，骨头另外放，2 用盐把鱼片抓一下，打入半个鸡蛋清，用抓上劲。3 把洗干净的酸菜切成条，放进油锅里加姜片和酸菜炒三分钟，再放入鱼骨头，4 酸菜里倒入三碗滚水，煮五分钟，慢慢倒入鱼片，煮开之后，关火。主料罗非鱼1kg 辅料龙口粉丝两小把 葱姜蒜适量 干辣椒，花椒适量 酸菜罗非鱼的做法步骤1. 1.罗非鱼处理好，用料酒，姜，盐腌制备用。2.粉丝提前用开水泡发开。2. 锅里放适量油3. 依次下姜蒜，剁椒，酸菜炒一会4. 加入水，水开后，小火慢慢熬半小时 油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜。

Answer 4

晒了一天的罗非鱼煲汤比较好吃。
1.罗非鱼一条，剪去周边鱼皮
2.去骨，切成正方小块
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀
4.番茄去皮后切成小丁
5.用料理机打成果汤
6.黄油中火加热至溶化
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀
8.加入番茄酱炒匀
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉、豆腐。
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

Answer 5

晒干的鹿飞鱼最好不要煲汤，可以直接用油煎一下，焖熟了吃，因为干了的鱼就没有鲜味了，最好煲汤是食用鱼头，新鲜的鱼头来煲汤。