茜草，别称“血见愁”，因其出色的止血凉血作用而得名。作为中药材料，茜草的根和茎干燥后可入药，也可用于炖汤、泡茶、酿酒等多种用途。茜草的活血止血效果显著，以下详细介绍茜草的功效、作用、食用禁忌及其食用方法。
1. 凉血止血
茜草生用能活血化瘀，通经止痛，炒炭后则可止血，常用于治疗血热或血瘀引起的吐血、咯血等症状。炒炭使用时，既能止血，又能避免形成淤血。
2. 治疗关节疼痛
茜草可用于治疗因风寒湿邪侵袭导致的关节红肿热痛，与羌活、独活等配合使用，可治疗关节疼痛。鲜茜草根泡酒可治疗风湿性关节炎。
3. 治疗黄疸
茜草归肝经，与茵陈、栀子等配伍，可用于治疗黄疸型传染性肝炎和胆道阻塞引起的黄疸。
4. 止咳祛痰
茜草根具有平肝泻火、柔肝解郁的功效，适用于治疗肝火犯肺所致的咳嗽、气逆、咽喉干燥等症状。
5. 活血通经
茜草能消淤滞、通血脉，用于治疗血瘀闭经、跌打损伤等。与乌贼骨、雀卵等合用，有助于治疗血枯经闭；与桃仁、红花等同用，可治疗血瘀闭经。
6. 食用禁忌
- 出血但无瘀滞现象的患者应慎用茜草。
- 脾胃虚弱及阴虚火旺的人群不宜使用。
7. 食用方法
- 茜草茵陈茶：茜草、茵陈、淮山药各20克，甘草15克，白糖适量。煮水代茶饮，适用于急性黄疸型病毒性肝炎。
- 茜草乌龟汤：乌龟1只、海螵蛸30克、茜草根20克。煮汤，具有滋阴凉血、调经止血的功效。
- 茜草猪蹄汤：猪蹄2个、茜草20克、大枣10枚。煮汤，适用于鼻衄、便血等症。
- 抗癌章鱼汤：章鱼800克、寻骨风50克、茜草25克。煮汤，适用于鼻咽
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