江苏省会是南京市而非苏州市的原因主要有以下几点：
1. 历史沿革：南京在江苏省的历史地位非常显著。南京是江苏省的古都，也是江苏省的政治、经济、文化和教育中心。南京在江苏省的历史上拥有重要的地位，包括但不限于多次作为省会。
2. 行政规划调整：在过去的行政规划中，江苏省的省会曾短暂地设在苏州。然而，随着时间的推移，这种规划被改变，南京重新被确立为江苏省的省会。
3. 地理位置：南京位于江苏省的中央位置，便于全省的交通和行政管理。而苏州位于江苏省东南部，地理位置相较于南京稍显偏远。
4. 经济实力：虽然苏州在经济上非常发达，但在行政级别上，苏州仍然是一个地级市，而非省级城市。尽管如此，苏州在经济上的影响力已经远远超过了许多省份的省会城市。
综上所述，由于历史、地理和经济等多方面的因素共同作用的结果，江苏省会的地位并未选择苏州，而是选择了更具历史沿革、行政规划、地理位置和经济实力优势的南京市。