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熟鸡蛋可以腌咸鸡蛋吗
如题所述
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推荐答案 2022-12-27
不可以。因为煮熟的鸡蛋内部已经起了化学反应,熟鸡蛋里面的蛋白质都已经完全凝固了,盐水里的盐分很难再进入鸡蛋,熟鸡蛋不像生鸡蛋里面是液态的,盐分可以很容易进入,并扩散到整个鸡蛋。所以腌咸鸡蛋需要用生鸡蛋来腌。
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煮熟的鸡蛋
还能用盐水
腌
了做
咸鸡蛋吗
答:
不行
,煮熟的鸡蛋已起化学反应,内蛋白已固化,盐水进不去,生蛋只要盐水浓度高一样长时间不会坏.煮熟的鸡蛋再用大料那只能叫卤蛋了.
腌咸鸡蛋可以煮熟
了再
腌吗
?
答:
不行呢
,一是煮熟了的鸡蛋你要再想进盐是很困难的,而且味道也变了;二是煮熟后很容易坏的
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