青岛酒店管理职业技术学院专业有新能源装备技术、建筑工程管理、国际邮轮乘务管理等。
学院是一所现代服务业高职院校，设置有旅游与酒店管理学院、工商管理学院、酒店工程学院、信息工程技术学院、烹饪学院、艺术学院、基础教学部、思想政治课教学部8个二级院部，开设有酒店管理、旅游管理、烹调工艺与营养等38个专业，全日制在校生14000人。其中，全国职业院校示范专业点2个，中央财政支持建设专业2个。
专本贯通分段培养专业2个，省级示范专业2个，省级特色专业7个，省级重点建设专业10个，省级品牌专业群1个；省市级现代学徒制试点项目5个；青岛市高职重点建设专业6个；山东半岛专业办学联盟1个，青岛市中高职专业办学联盟2个。旅游专业大类办学实力连续六年排名省内高职第一。
师资力量：
截至2022年4月，学院坚持“双师型”教师个体成长和“双师型”教学团队建设相结合，提高教师教育教学能力和专业实践能力，基本建成一支师德高尚、技艺精湛、专兼结合、充满活力的高素质“双师型”教师队伍。学院有教育部职业教育教学指导委员会专家4名，省级教学指导委员会专家9名，全国技术能手3人，山东省教学名师4人，省级教学团队5个。
省级青年技能名师4人，省级职业教育名师工作室2个，省级职业教育技艺技能传承创新平台4个，青岛高校教学名师6人，山东省先进工作者1人、青岛市劳动模范2人、青岛市会计领军人才1人。荣获2个首批全国职业院校“双师型”教师队伍建设典型案例，探索形成的“专业在前沿、行业有影响、国际可交流”双师队伍经验得到教育部官方网站报道。
青岛酒店管理职业技术学院有哪些专业，具体如下：
建筑工程技术、建筑设备工程技术、工程造价、现代物业管理、新能源装备技术、国际邮轮乘务管理、空中乘务、邮政快递运营管理、物联网应用技术、计算机应用技术、数字媒体技术。
师资力量：
截至2022年4月，学院坚持“双师型”教师个体成长和“双师型”教学团队建设相结合，提高教师教育教学能力和专业实践能力，基本建成一支师德高尚、技艺精湛、专兼结合、充满活力的高素质“双师型”教师队伍。学院有教育部职业教育教学指导委员会专家4名，省级教学指导委员会专家9名，全国技术能手3人，山东省教学名师4人，省级教学团队5个。
省级青年技能名师4人，省级职业教育名师工作室2个，省级职业教育技艺技能传承创新平台4个，青岛高校教学名师6人，山东省先进工作者1人、青岛市劳动模范2人、青岛市会计领军人才1人。荣获2个首批全国职业院校“双师型”教师队伍建设典型案例，探索形成的“专业在前沿、行业有影响、国际可交流”双师队伍经验得到教育部官方网站报道。