芝麻馅麻圆做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

1、准备材料：糯米粉150克、开水110克、白芝麻适量、糖45克、芝麻馅适量；
2、把糖用开水完全融化，倒入面粉，一边倒一边顺时针搅拌糯米粉，和成面团，静置1小时；
3、面团分成一个个小团子，揉圆再压平放芝麻馅，包成球状，滚一圈芝麻；
4、油温6成热下麻球，全程小火，麻球浮出油面用锅铲压回去，炸制两面金黄，捞出控油即可。