冬至包饺子,五种实用包法,轻松学会,方便又吉祥。
一、麦穗饺子:外形如麦穗,寓意五谷丰登。制作时,将饺子皮中馅料均匀放置,用拇指和食指捏出褶皱,交替捏合,直至收口。
二、月牙饺子:形似月牙,简单易包。将饺子皮边缘捏在一起形成窝,再将窝与另一边饺子皮捏合,收口即可。
三、元宝饺子:圆鼓鼓,象征富贵。将饺子皮对折,顶部捏合,拇指和食指轻轻捏拢,挤压出饱满的元宝形状。
四、盒子饺子:最简单,有褶皱。放馅料后对折,用食指将中间位置推至顶部,四个角捏合,最后将一侧两个角对折,捏紧完成。
五、马蹄饺子:圆形似马蹄,美观大方。将馅料放在饺子皮上,对折捏合,轻轻窝成圆形,两个角捏紧封口。
包饺子技巧:和面时加入少量盐和化开的猪油,增加面团筋性,煮时不易破皮,味道更香。
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