【主料】
(多人份)鸡蛋2个细砂糖50克低筋面粉70克色拉油15克
【辅料】
可可粉2克淡奶油50克食用色素几滴芝麻少许奶酪片1片
步骤1
将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度
步骤2
从中取出30克左右，加入可可粉和少许低筋粉拌匀后，再加少许色拉油拌匀。这就是制作可可杯蛋糕的蛋糕糊.余下的同样，筛入剩下的低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀。这就是普通杯蛋糕的蛋糕糊
步骤3
将纸托放入模具中，分别倒入两种颜色的蛋糕糊，七八分满即可
步骤4
在原色蛋糕糊上洒几粒芝麻，入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右
步骤5
取出稍晾凉，撕掉纸托。将原色的杯蛋糕横向切成三片，取上下两片。可可色的杯蛋糕同样切片，只取中间一片
步骤6
将淡奶油加糖粉，打发到裱花状态后
步骤7
取少许，分别滴入一滴绿色食用色素和一滴红色，拌匀后装入裱花袋
步骤8
将不同颜色的蛋糕片，按照顺序摞起来，用奶油裱出绿色的生菜叶
步骤9
一小片奶油奶酪切一个三角，中间挤一点儿红色奶油充当番茄酱，再盖上上片即可
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