龙趸石斑鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

龙胆鱼美味的烹饪方法介绍如下：
**主料准备：**
- 龙胆石斑鱼头 1 个
- 龙胆石斑鱼尾 1 条
- 娃娃菜 1 颗
- 豆腐 1 块
**辅料：**
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 姜 适量
- 小白菜 适量
**烹饪步骤：**
1. 将龙胆石斑鱼的头和尾巴切下，清理干净。豆腐切块，姜拍扁备用。
2. 热油锅，放入姜块爆香。
3. 将鱼头和鱼尾下锅，轻轻煎至两面微黄。
4. 加入适量清水煮沸，然后放入豆腐，开始熬制鱼汤。
5. 熬煮30至40分钟后，将鱼汤单独盛出，娃娃菜煮软后放在砂锅底部。
6. 倒入适量的鱼汤。
7. 加入事先煮好的稀饭。
8. 继续加入豆腐，熬煮5到10分钟。
9. 最后加入小白菜。
10. 大火煮3分钟后，鱼粥即可完成。
11. 将鱼头和鱼尾单独盛出，即可分别享用。