排骨莲藕梨子汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

秋季养生主要是滋阴防燥，秋季阴气生长阳气渐收，滋养身体内的阴气最为首要。秋季膳食也要以滋阴润肺为基本原则。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、莲藕、荸荠、百合、银耳等等。
食材
雪梨 3个左右
排骨 1斤左右
莲藕 3节左右
枸杞 一小把
鸡精 少许
方法/步骤
首先将莲藕去皮，洗干净。切成滚刀状的放在一边备用。一定要把莲藕外面的皮去掉，不然炖出来的汤黑乎乎的，很不好看。
雪梨在所有水果梨中药用价值最高，如果没有雪梨其他梨也可以代替。
拿出准备好的雪梨，将皮削掉，把果肉里面的骨头也去除。然后再将雪梨切成薄薄的片状。（片状好在炖煮过程中更好的融化在汤汁里）
将排骨放在盆里泡水静置一小会，去血水后洗干净备用。
材料配齐后，将生排骨放在锅里入锅焯煮开,去浮沫，捞出排骨。（如果觉得麻烦可以直接将焯的水倒掉了） 将高压锅拿出来，里面放好水，放入排骨、雪梨、莲藕，按喜好可以加几滴料酒，少许鸡精（因为汤很香甜也可以不加任何作料）。高压锅下压20钟左右就可以了，我家有老人所以我们都要压30分钟。排骨这时候都炖的烂烂的了。成品汤最后会变成好看的淡粉色。
弄好后可以按喜好加点枸杞，也可以不加。
注意事项 秋季正是出莲藕的时候，莲藕也有品种之分。最好买那种炖煮后吃起来面面的那种。脆的那种不适合炖煮。
排骨肉比较多，如果不喜欢肉太多可以用龙骨代替。

Answer 2

排骨莲藕梨子汤的做法是把排骨切成小段，莲藕和梨子也是如此，但是顺序是先放莲藕和梨子再放排骨来炖汤。

Answer 3

秋风像自带“干燥剂”一样，皮肤多了许多毛屑不说，最明显的就是口干舌燥，总是不停的想要喝水，水量都快超过平时的2倍了。孩子的食量小，如果喝太多水就没有空间摄入营养了，时间一长肯定是不行的，所以水和营养一起补，才是最好的办法！

秋燥期间，给孩子补水，千万别忘了补营养。

今天我特意为孩子们做了一道1秒让孩子拥有好胃口的汤，补铁的排骨搭配秋季时令蔬菜莲藕，补水的同时还能补充营养，一举两得。

我又加入了有着梨一起炖汤，让汤汁变得更加格外甜美，再没胃口的孩子，喝上一碗绝对不是问题！

普普通通的食材，打开孩子的胃口就是这么简单！

莲藕是秋季的时令蔬菜，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有增进食欲，促进消化，开胃等功效。它的黏液蛋白对感冒咳嗽有很好的防御作用，还可以增强孩子免疫力。再加上含铁丰富的排骨肉，满足了孩子对铁的迫切需求。让孩子的免疫力就像“盾”一样牢固。
雪梨莲藕排骨汤
食材 Ingredients

食材：雪梨 1个，莲藕 1根，排骨 500克

烹制方法：炖

所需时间：1个半小时

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排骨焯水，撇掉浮沫。

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浮沫不算多，直接用勺子舀掉了。有时候浮沫有些多，水都倒掉，将排骨洗干净，再重新加水炖。

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莲藕、雪梨切块放入，中火炖1.5小时。

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一锅香甜扑鼻的排骨汤就炖好了。

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有了梨的加入，排骨汤又鲜又甜，喝了这一碗还想再喝一碗，连莲藕吃起来都格外软糯甜鲜，孩子简直爱死了这道汤。