南非葡萄酒什么品种比较有特点？

Question

如题所述

Answer 1

在南非，白诗南（chenin blanc）是最流行的白葡萄酒品种，用它可以酿出相当多的酒款，包括干白葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡酒等。很多酒庄都可以酿造出酸度很高的白诗南葡萄酒。南非还出产一些细致的霞多丽白葡萄酒和清雅酸爽的长相思。
但在南非，红葡萄酒比白葡萄酒更受瞩目。南非主要的红葡萄酒有赤霞珠、梅洛和皮诺塔吉，其中以赤霞珠葡萄酒最多，酒款风格非常多样，比如法国罗纳河谷风格的赤霞珠红葡萄和美国风格的赤霞珠红葡萄酒。而使用皮诺塔吉这种葡萄既可以酿制出类似法国博若莱新酒风格的，也可以酿制出适合橡木桶熟成、酒质浓厚扎实的葡萄酒。
白诗南是南非最具代表性的葡萄品种，原产于法国卢瓦尔河中部，采用白诗南酿造的葡萄酒，颜色浅黄，酒体适中，常带有浓郁的热带水果果香和柑橘香。南非的白诗南葡萄酒风格表现多样，从清爽的干白到不同甜度的甜白葡萄酒应有尽有，还有极具特色的老藤白诗南葡萄酒，所酿成的葡萄酒风味浓郁，层次复杂。
皮诺塔吉也是南非引以为荣的红葡萄品种，于1925年在南非成功繁殖，成为新的杂交品种，该品种由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交而成，产量大，所酿成的葡萄酒颜色深浓，香气浓郁，但是缺少精致典雅之美，风格多样，但是品质却无法同澳洲西拉或阿根廷的马尔贝克葡萄相比。

Answer 2

南非现今是世界第七大葡萄酒产国，其葡萄园面积占全球4%，过往4年里产量增长了20%，年产量达到了4.2亿升。
然而，南非人热爱啤酒，国内啤酒消费量是葡萄酒的十倍，所以南非葡萄酒超过一半都用于出口。国内葡萄酒的利润率仅为2%，而国际消费者平均花4倍的价钱买南非葡萄酒。
南非葡萄酒酿造历史可以追溯至1659年，种植白葡萄品种白诗南、霞多丽、长相思，红葡萄酒品种有南非本地的品乐塔吉。
1973年，南非葡萄酒及烈酒管理局(Wine and Spirit Board)正式颁发了葡萄酒产区分级制度——“Wine of Origins”（简称WO）。WO制度的出台主要是希望通过酒标来更精确的告诉顾客酒的产地和品质。
WO分级中葡萄酒产区被分成四个等级：地理大区(像开普敦地区)、地域大区(像Overberg)、接着才是地区(像Walker Bay)，最后才是次区(像Elgin)。上述地理大区、地域大区、地区的划分主要还是根据行政意义上的界限，而真正参照葡萄酒产业数据和风土划分的区 域，则是最小的次区单位，平时我们谈论和选购南非葡萄酒的时候主要还是以地域大区和地区作为依据。

Answer 3

品乐塔吉吧，是南非葡萄酒品种中最值得一说的，它是南非人民自己培育出来的，很具有南非特色，品乐集在探索南非葡萄酒时，就探索了南非葡萄酒品乐塔吉的特色。