铁锈的坏处:氧化铁对人类肝脏有一定的损害。然而铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益。意见建议:铁锈掉嘴里了,只是吃一点点问题不大,但不能吃太多,尽量不要吃铁锈,以防损害身体。
关于铁锈为什么会有如此的坏处,首先我们了解一下铁锈的是什么:铁生锈的过程其实是被氧化的过程。铁锈的主要成分是Fe2O3*xH2O,即x水合氧化铁。此反应的实质是铁与空气中的氧气与水蒸气共同作用的结果。其化学是4Fe+3O2+2xH2O=2[Fe2O3*xH2O]。被氧化后的铁由于生成了新的物质(铁锈),不仅化学性质发生了很大的改变(因为是不同的两种物质),它的物理性质也发生了很大的变化:纯铁是银白色的,但铁锈是红褐色的(就是铁锈红啦!);生铁较坚硬,也很有韧性,而铁锈结构疏松,还很易吸水(这也是为什么生了锈不及时除去会越来越严重)。总之,组成、结构决定性质,改变的本质就是组成与结构的变化。
铁锈的好处:铁生锈的益处是建立了自然界铁离子的存在平衡,铁元素的含量较高就是它存在广泛造成的,较广泛的存在形式长时间各种生物已经适应,不生锈生物链就会破坏。所以,生锈的好处是:维持了生物对各种铁元素的含量的需要。比如,在钉钉子时,如果钉子稍为生锈一点的话,那就会增加了磨擦力,就会结实很多。还有,水管的接头有时候会漏水,如果是生点锈的话,就不会漏了,如果是油管,那就会漏个不停。