山药的辅食做法

Question

如题所述

Answer 1

山药含有大量的优质蛋白，堪称长在地里的肉！各种维生素，比如维生素E、维生素B……该有的它都有。宝宝吃它预防口臭，调理肠胃，养肺止咳，简直就是蔬菜中的“战斗机”！

不过山药有很多“亲戚”，给宝宝吃，一定要注意挑选！

市面上常见的有铁棍山药和淮山药两种。从营养上来说，两种山药都非常好。唯一不同的是：铁棍山药的口感软糯，适合做泥；淮山药的口感比较脆，水分较多，适合炒菜。

不过，无论是哪一种，都可以代替蛋清打发，是蛋清过敏宝宝的不二选择！

经常有妈妈留言说，让我多出一点没有蛋清的食谱。今天这道糕点，我就用山药代替蛋清，做出来照样松软可口，过敏宝宝有口福啦！

山药的功效不必多说，蛋黄富含卵磷脂，能帮助宝宝补脑，再加上润肺的银耳，小小一口，营养满分，冬天吃它最合适！

食谱名：银耳山药糕

参考月龄：12个月以上

1、准备食材：蛋黄40克，铁棍山药40克，泡发好的银耳30克。

2、泡发好的银耳放入锅中，大火煮30分钟，煮完后，沥干水分，取重15克。

»å¦ˆå¦ˆä»¬ä¸€å®šè¦æŠŠé“¶è€³æå‰æ³¡å‘好再煮，这样煮出来的银耳才会更软糯。

3、铁棍山药去皮。

»å¦ˆå¦ˆä»¬è®°å¾—带上手套，防止过敏哦！

4、铁棍山药切小块。

5、将铁棍山药块、银耳、蛋黄倒入辅食机。

6、搅打蓬松。

»å¦ˆå¦ˆä»¬å°½é‡å¤šæ…打一会，这样做出来的糕点更加细腻松软哦。

Answer 2

1.山药小饼：将山药去皮后，切片洗净，用蒸屉蒸泥，捣碎，加入适量面粉，加入少许蜂蜜、牛奶及食用油，活成泥状后，用蒸屉蒸熟即可喂食宝宝。
2.山药粥：山药去皮切成小山药丁，放入适量水和小米，大火煮开然后小火慢炖，煮熟即可喂食宝宝，养胃健脾。
3.山药水果泥：先将山药洗净蒸熟成泥，红枣洗净去核以及苹果去皮洗净切丁适量，然后用榨汁机搅碎，如果太干可加少于温开水，将打好的山药水果泥就可以喂食宝宝了。也可以加热喂食宝宝，但是不要加热温度过高，影响营养成分。