56cm的桌子配31cm左右高的椅子。按照题意，56厘米等于560毫米，560-250=310。
一般来说，椅子的一般高度在420mm，桌子的高度为760mm，桌椅高度差在250-320mm范围较为适宜。考究的同学可以量一量自己合适坐姿的坐高，再根据适宜高度差计算适宜的椅高和桌高。
餐桌较高而餐椅不配套，就会令人坐得不舒服；写字桌过高，椅子过低，就会使人形成趴伏的姿势，缩短了视距，久而久之容易造成脊椎弯曲变形和眼睛近视。为此，日常使用的家具一定要合乎标准。
2016年12月13日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和
中国国家标准化管理委员会发布了
中华人民共和国国家标准“GB/T 3326-2016”,替代了“GB/T 3326-1997”，该标准规定了“家具 桌、椅、凳类主要尺寸”。标准规定：桌面高680-760mm，坐高400-700mm，软面的最大坐高460mm（包括下沉量），桌面与椅凳座面配合高差250-320mm，中间净空高于椅凳座面配合高差要大于等于200mm，中间净空
高要大于等于580mm。
如果对桌椅的使用需求主要面向儿童，需注意儿童因为处在骨骼生长期，身体发育较快，且培养一个良好的坐姿习惯及其重要，让脊椎和腰部得到更好的发育，受益终身。因此选择儿童桌椅时，需要严格按照身高定制或购买。
14岁以下儿童使用的书桌，台面至少应为400mmX500mm，其中:
6岁儿童标准身高为110-115cm，对应的合适书桌高度为460mm;
10岁儿童标准身高为130.4-141.5cm，对应的合适书桌高度为530mm;
12岁儿童标准身高为146.7-151.6cm，对应的合适书桌高度为550mm;
14岁儿童标准身高为157.6-162.7cm，对应的合适书桌高度为630mm；
14岁以上的儿童一般就可以使用成人标准的书桌了，儿童生长发育身高变化大，即便是这样精打细量，也可能出现预期外的情况，最好还是为儿童配备一张升降桌，满足生长发育期不同身高的桌高需求，再配备一张升降椅，双重保险，不怕桌椅尺寸追不上身高发育。